生物学
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xì bāo jiān zhì
intercellular substance
细胞间质是组织（主要是动物组织）中充满于各个细胞之间的物质，它由细胞本身产生，是以透明质酸和硫酸软骨素等粘多糖为主体的蛋白质多糖构成的。广义的结缔组织的共同特征就是具有极多量的细胞间质。其中骨组织除含有上述蛋白质多糖外，还具有大量的钙盐和镁盐，这些物质也是作为细胞间质而存的。有时也将细胞间质称为基质。