2 英文参考
river-snail[湘雅医学专业词典]
3 概述
田螺硬壳外观呈圆锥形、高达5~6厘米,壳顶略尖,螺层6~7层,壳口卵圆形,褐色,上有同心环状排列生长纹,体柔软头部呈圆柱形。前端突出有吻,腹面有口及一对触角,很敏感灵巧,能伸能缩。头和足能收缩到壳内,可将螺壳封闭。多生活于湖泊、河流、沼泽及水田等处,以多汁的水生植物的叶及藻类为食。寒冷期钻入泥土中休眠,全国大部分地区多有分布。
4 食用价值
田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
4.1 田螺的别名
黄螺
4.2 田螺使用提示
田螺每次约50克
4.3 田螺的营养价值
1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;
4.4 田螺适合的人群
一般人群均可食用
1. 适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;
2. 凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
4.5 田螺的食疗功效
具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效;
治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
4.6 与田螺相克的食物
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
4.7 田螺的食用建议
食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。
5 田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的全体·《中医大辞典》·田螺
5.1 来源及产地
田螺科动物中国圆田螺Cipangopaludina chinensis (Gray)或其同属动物的全体[1]。全国大部分地区均有分布[1]。
5.2 性味归经
5.3 功能主治
清热,利水[1]。
1.治热结小便不通,水肿[1]。煎服;并可取肉与盐同捣敷脐上[1]。
2.治黄疸,脚气,消渴[1]。煎服:肉60~120g[1]。
3.治痈肿疮毒,取肉捣敷;瘰疬溃破,煅存性研末,香油调敷[1]。
5.4 化学成分
6 软体动物门腹足纲田螺科田螺的外壳、肉·《全国中草药汇编》·田螺
6.1 拼音名
Tián Luó
6.2 别名
大田螺
6.3 来源
软体动物门腹足纲田螺科田螺Viviparus chinensis (Gray),以外壳、肉入药。
6.4 生境分布
全国各地。
6.5 性味
甘、咸,寒。
6.6 功能主治
6.7 用法用量
外用适量。
6.8 附方
治热性的小便不通:用田螺5枚,葱白2两,食盐5钱,同捣烂,用锅炒热,以布缠裹慰脐。
治肝热眼红痛:田螺数个,先漂净后,用清水再漂,取吐出的涎点眼,或捣螺肉汁点眼亦可。
耳炎、火眼:将田螺厣拨开,放入冰片或黄连末少许,将田螺水滴入耳内或眼内。
子宫下垂:大田螺7个,用水漂净,去盖,将明矾和红糖(适量)塞入,待螺体化水,取其液加冰片外擦。
6.9 摘录
《全国中草药汇编》
7 田螺科动物中国圆田螺和中华圆田螺的全体·《中华本草》·田螺
7.1 出处
出自1.《药性论》。
2.《本草经集注》。
7.2 拼音名
Tián Luó
7.3 英文名
river snail
7.4 别名
田中螺、黄螺
7.5 来源
拉丁植物动物矿物名:1.Cipangopaludina chinensis(Gray).2.Cipangopaludina carthayensis(Heude).
采收和储藏:春季至秋季捕捉,捕得后洗净,鲜用。
7.6 原形态
1.中国圆田螺,贝壳大,外形呈圆锥形,其高度大于壳口高度。壳顶尖。体螺层膨大。贝壳表面光滑无肋,具有细密面明显的生长线,有时在体螺层上形成褶襞。壳面黄褐色或绿褐色。壳口呈卵圆形,上方有一锐角,周缘具有黑色框边,外唇简单,内唇上方贴覆于体螺翅上,部分或全部遮盖脐孔。脐孔呈缝状。厣角质,为一黄褐色卵圆形薄片,具有明显的同心圆的生长纹,厣核位于内唇中央处。
2.中华圆田螺,贝壳大,呈卵圆形,壳质薄而坚实。壳高50mm,宽40mm。螺层6-7层,各层表面膨大,螺层在宽度上增长迅速,螺旋部较短而宽;体螺层特别别膨大;壳顶尖锐,缝合线深。壳面呈绿褐色或黄褐色。壳口为卵圆形,周缘经常具有黑色的框边。外唇简单内唇肥厚,遮盖脐孔。脐孔呈缝状。
7.7 生境分布
生态环境:1.生活于水草茂盛的湖泊、水库、河沟、池塘及水田内,常以宽大的足部在水库及水草上爬行。以多汁水生植物的叶及藻类为主要食料。
2.生活于池塘、湖泊、水田及缓流的小溪内。
2.分布于河北、山东、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地。
7.8 性状
以干净无泥。完整不破碎者为佳,干燥的田螺。全体已缩入螺壳内,螺壳圆锥形,外面灰裼色,有光泽,质脆易碎。
7.9 化学成份
本品含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙、磷、铁,硫胺素(thiamine),核黄素(riboflaivine),烟酸(nicotinic acid),维生素A等。
7.10 药理作用
2.生肌作用。
7.11 性味
味甘;咸;性寒
7.12 归经
肝;脾;膀胱经
7.13 功能主治
清热;利水;止渴;解毒。主小便赤涩;目赤肿痛;黄疸;脚气;浮肿;消渴;痔疮;疔疮肿毒
7.14 用法用量
内服:适量,煎汤;取涎;或煅存性研末。外用:适量,取涎或捣敷。
7.15 注意
7.16 各家论述
1.《别录》:汁:主目热赤痛,止渴。
2.陶弘景:煮汁疗热,醒酒,止渴。
3.《本草拾遗》:煮食之,利大小便,去腹中结热,目下黄,脚气冲上,小腹结硬,小便赤涩,脚手浮肿;生浸取汁饮之,止消渴;碎其肉敷热疮。
4.《纲目》:利湿热,治黄疸;捣烂贴脐,引热下行,止噤口痢,下水气淋闭;取水搽痔疮胡臭,烧研治瘰疬癣疮。
7.17 摘录
《中华本草》
8 参考资料
- ^ [1] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京:人民卫生出版社,2004:463.