3 注解
食物热效应（thermic effect of food；TEF）又称食物特殊动力作用（specific dynamic action; SDA）是指人在摄食，对营养素进行消化、吸收、代谢过程中所引起的能量额外消耗现象[1]。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应分别为其产能量的5%～10%、0%～5%、20%～30%[1]。
4 参考资料
- ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会．WS/T 476—2015 营养名词术语[Z]．2015-12-29．
食物热效应（thermic effect of food；TEF）又称食物特殊动力作用（specific dynamic action; SDA）是指人在摄食，对营养素进行消化、吸收、代谢过程中所引起的能量额外消耗现象[1]。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应分别为其产能量的5%～10%、0%～5%、20%～30%[1]。