麸炒山药的作用

问答

心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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问:麸炒山药的作用
答:

概述

山药味甘,性平,归脾、胃、肾经,具有补脾养胃生津益肺,补肾涩精的功效,用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳肾虚遗精带下尿频虚热消渴麸炒山药,表面黄色,偶有焦斑,略具焦香气,以补脾健胃为主,用于脾虚食少,泄泻便溏白带过多[1]。如治脾虚厌食脾虚泄泻参苓白术散(《太平惠民和剂局方》)及脾虚带下完带汤(《傅青主女科》)[1]

麸炒山药的炮制方法

麸炒山药炮制方法为:将锅烧热,撒入麦麸,待其冒烟时,投入山药片,用中火加热,不断翻动至黄色时,取出,筛去麦麸,晾凉[1]

每100kg山药片,用麦麸10kg[1]

麸炒山药对化学成分的影响

山药中主要含有薯蓣皂苷元、皂苷、黏液质、氨基酸淀粉[1]薯蓣皂苷元也是合成甾体激素药物的原料[1]

(1)通过对不同炮制品中主要活性成分薯蓣皂苷元的含量测定,证明土炒清炒麸炒后,能促使山药薯蓣皂苷元的溶出(为生品的2~3倍),从而有利于药效作用的发挥和临床疗效的提高[1]

(2)对生品及各类炮制品中的微量元素进行了分析,结果土炒品除了Co元素以外,各种微量元素含量均大大升高,而麸炒品中某些微量元素含量却降低[1]

(3)对山药炮制前后游离氨基酸的含量进行研究分析,测定结果是炮制必需氨基酸中的甲硫氨酸色氨酸含量大为降低[1]。而其游离氨基酸总含量亦是土炒品、麸炒品为最低[1]。    (4)采用分光光度法测定山药及其炮制品中总磷脂的含量,结果是蜜麸制>麸炒>生品>米炒>土炒>炒焦>炒炭[1]。说明山药炒制后,造成了部分磷脂成分的破坏[1]

(5)通过对山药生品、清炒品、土炒品和麸炒品四种炮制品的水溶性浸出物比较,结果它们之间含量相差不大,生品略高,麸炒品低[1]

麸炒山药对药理作用的影响

山药刺激小肠运动,促进肠道排空,具有助消化作用;可降低血糖,预防和治疗四氧嘧啶引起的小鼠糖尿病;能增强机体免疫力;有显著的常压耐缺氧作用;有滋补延缓衰老作用[1]

实验研究表明,生山药清炒土炒麸炒山药四种饮片煎剂对家兔离体肠管节律性活动均有明显作用[1]。对脾虚大鼠有一定的治疗作用[1]。而山药生品、麸炒品及土炒品还能增强小鼠的非特异性免疫功能,与对照组比较,均有显著性差异,其中生品又强于麸炒品和土炒品,而麸炒品和土炒品之间比较则没有显著性差异[1]

编辑:banlang 审核:sun
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