蒙牛的OMP与IGF-1

胰岛素样生长因子-1

国家质量监督检查检疫总局2月2日向内蒙古自治区质量技术监督局发出公函，要求该局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP物质。质检总局在这份公函中提出监管意见：“鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定，IGF-1物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。请你局责令蒙牛公司禁止添加上述物质，并通知蒙牛公司，如该企业认为OMP和IGF-1是安全的，请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门做出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”

据蒙牛产品说明书，OMP(OsteoblastMilk Protein)是一种来自牛乳的乳蛋白，有助于构成或修复人体组织。IGF-1(Insulin-likeGrowthFactors)，中文译为“(类)胰岛素样生长因子”，是生长激素产生生理作用过程中必须的一种活性蛋白多肽物质。

方舟子曾在博客写到：根据蒙牛公布的OMP的生化数据，与IGF-1完全吻合。蒙牛在2006年提交的一项专利也表明他们在“能促进人体对钙的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。

方舟子写到，一般牛奶也含IGF-1，超高温消毒不能使其完全失活，不过含量很低，浓度约为4ng/ml。但据蒙牛专利，100克特仑苏奶中添加的IGF-1含量高达5.65~16.8mg，为一般牛奶的数万倍。果真如此，就很值得消费者担忧了：患多种癌症的风险会增加。

随着卫生部、质检总局等国家六部委专家论证结果的公布，蒙牛特仑苏“OMP致癌”风波终于得以平静，关于特仑苏OMP牛奶致癌的种种传言也得以终结。2月13日，卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行论证认定：蒙牛特仑苏OMP牛奶没有健康危害，消费者可放心饮用。

据了解，OMP牛奶碱性蛋白相关产品已经在美国、日本、韩国、台湾等国家和地区畅销多年，其中包括在日本广受欢迎的明治“每日骨太”、MBP牛奶等。国际研究成果显示，牛奶碱性蛋白能抑制破骨细胞的繁殖、促进造骨细胞的分裂，达到增强钙吸收并增加骨密度的效果。近年，蒙牛将相关产品引进国内，在高端特仑苏产品系列中推出了OMP牛奶这一支新产品。目前，蒙牛公司已经按照有关部门的意见首先停止在产品中添加OMP，正在按照法律规定履行相关申报手续，显示出了蒙牛作为民族乳业翘楚的社会责任。

至此，蒙牛特仑苏OMP牛奶终于洗清了“致癌”的罪名，消费者心里悬着的那块石头终于落地。然而，充斥在超市卖场中那些众多被吹捧上天的产品，被“神话”的品牌，是否也应该在OMP事件当中扪心自问，反躬自省呢？打开电视，登陆网络，走进商场，扑面而来的关于各种产品神奇功效的广告像肆虐的风暴狂轰乱炸着消费者的每一根脆弱的神经，这其中有多少是不负责任的吹嘘，有多少是不切实际的夸张？一些品牌、产品全然无法达到广告所宣传的功能，更有甚者在利益的驱使下，昧着良心在产品中掺杂各种有害成分，严重威胁着每一个无辜消费者的健康安全。

与食品安全背道而驰的行径，需要国家相关部门加强监管，否则，下一个被聚焦的产品和企业也许无法像蒙牛特仑苏OMP牛奶这般真金不怕火炼，到那时，一场悲剧也就不可避免了。