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闽式红糟卤
拼音:mǐnshìhóngzāolǔ闽式红糟卤的味道:香糟味闽式红糟卤的制作:主料:红糟750克,白酒100克,绍酒500克,高汤500克,葱段50克,姜片50克,精盐15克,白糖250克,清油50克,香油100克,味精15克。闽式红糟卤的做法:将锅内加...
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闽式红糟酱
拼音:mǐnshìhóngzāojiàng闽式红糟酱的味道:香糟味闽式红糟酱的制作:主料:红糟500克,清油150克,姜末25克,精盐25克,老酒200克,白糖15O克。闽式红糟酱的做法:将红糟500克去净杂质、沙粒,搅成泥,蒸熟。将炒锅炙好,下...
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红糟
拼音:hóngzāo概述:红糟是酿制红酒的副产品,它以福建古田红粬、上等糯米酿制,以隔年者最佳。红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段,将发酵完成的衍生物,经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟),经人们“废...
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香糟卤
香糟酒(香糟卤)的味道:香糟味香糟酒(香糟卤)的制作:主料:黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。香糟酒(香糟卤)的做法:将黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克一起放入容器内,...
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闽式蒜泥汁
拼音:mǐnshìsuànnízhī闽式蒜泥汁的味道:蒜香味闽式蒜泥汁的特色:蒜香清爽,咸鲜微辣,略有酸甜。闽式蒜泥汁的制作:主料:鲜蒜泥50克,酱油15克,白糖25克,绍酒10克,味精5克,香油20克。闽式蒜泥汁的做法:将鲜蒜泥50...