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肉
2.肥人的一种类型。肌肉司全身运动之组织。肌肉的营养从脾的运化水谷精微而得,为脾所主。《黄帝内经素问·痿论》:“脾主身之肌肉。”肌肉丰满与否,与脾气盛衰有密切关系。《黄帝内经灵枢·卫气失常》:“皮肉不相离者,肉。”参肉人:肉人为三种肥壮人中的一种。出《黄帝内经灵枢·卫气失常》。其皮肉结实,体型较大。
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䐃肉
䐃肉为肉之丰厚者。《针灸甲乙经》:臂臑穴“在肘上七寸,䐃肉端。”
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𦛗肉
𦛗肉指脊椎两旁的肌肉。𦛗,同膂。《备急千金要方》:“膏肓俞……摩𦛗肉之表肋间空处。”
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清水白果
清水白果制作方法1.烘干:白果置于70~75℃烘房中烘15~19小时,烘后果内衣膜与果肉易脱离,含水分约为35~手工剥除外壳并剔除霉烂,虫蛀果。5.盐水预煮:去衣后的果肉于2%盐水中沸煮8分钟煮透(肉与盐水比为1∶1,每煮一次换新盐水,)预煮后在清水中淘洗去衣及肉碎。9.排气及密封:排气密封的中心温度65℃以上。
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新制消结汤
处方:老君髯30克,白花草60克,二郎箭0.5克,九头狮子草30克。功能主治:祛痰、疏气、消炎、行瘀、开窍、败毒、通络。主痰凝气聚,瘀热阻遏,经络不通。用法用量:取用猪颈杀口处之肉同上药共炖,肉用500克,肉炖烂后,吃其肉,饮其汤。摘录:刘静庵方
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火鸡
公火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球,母火鸡重为8-9千克,年产火鸡蛋50-80枚,每枚蛋重20-80克。火鸡的食用建议火鸡的最传统做法非常简单,您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹,然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。火鸡通常采用烧烤,此时肉用温度计会是很有用的工具:一只5.5~3.75小时,或直到大腿温度达85%为止;
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化腐紫霞膏
概述:化腐紫霞膏为方剂名,出自《外科正宗》卷一方。处方:轻粉、蓖麻仁各三钱,血竭二钱,巴豆仁五钱,樟脑一钱,金顶砒五分,干螺蛳肉二个。上各为末,和匀,再共研,瓷罐收贮。功能主治:主治发背已成,瘀肉不腐作脓,及疮内有脓而外不穿溃者。临用时旋用麻油调搽顽硬肉上,以膏药贴之。
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肉的腐败变质
肉内的微生物是在畜禽屠宰时,由血液及肠管侵入到肌肉里,当温度、水分等条件适宜时,便会高速繁殖而使肉质发生腐败。肉的腐败过程使蛋白质分解成蛋白胨、多肽、氨基酸,进一步再分解成氨、硫化氢、酚、吲哚、粪臭素、胺及二氧化碳等,这些腐败产物具有浓厚的臭味,对人体健康有很大的危害。
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野鸡肉
拼音名:YěJīR u别名:雉鸡肉、雉肉、山鸡肉、环颈雉肉来源:雉形目雉科环颈雉PhasianuscolchicusL.,以肉入药。生境分布:全国各地。功能主治:益气,止泻。主治脾虚泄泻,胸腹胀满。用法用量:1钱。摘录:《全国中草药汇编》
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五重膏
《济众新编》卷二:组成:大鲋鱼1尾(去鳞及内肠),生姜1钱,干姜1钱,胡椒1钱,白芥子(或云川椒)1钱,独头蒜1钱。主治:虚劳。肉则随量啖之,肉汁亦随量饮之,大法虽如是,不无随症加减之道。用药禁忌:冬至后,立春前不可用。
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咬头提毒膏
《丁甘仁家传珍方选》:方名:咬头提毒膏组成:蓖麻子肉3钱,巴豆肉(去油)5粒。功效:咬头提毒。制备方法:先将蓖麻肉打烂如鱼冻水,后入诸药打膏,瓷罐收贮,勿令泄气。
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白果功肉粥
处方:白果6克莲肉15克江米50克乌骨鸡1只去内脏制法:先将白果、莲肉研末,纳入鸡膛内;再入米、水,慢火煮熟。功能主治:补肝肾,止带浊。适用于下元虚惫、赤白带下。用法用量:食肉饮粥,日服2次。摘录:《濒湖集简方》
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田螺散
《朱氏集验方》卷十五:组成:大田螺2个。主治:狐臭。须臾狐气上冲,恶心欲吐,却以感应丸1帖并神保丸3丸,同用温汤送下,令泻即愈,2服断根。附注:《医统》引《经验方》本方用大田螺一枚,清水养之,俟靥开,以巴豆肉一粒,针挑纳螺口中,即放盏内,夏日过宿,冬月五七宿,自然成水。治体气,取水搽腋下,永绝其根。
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追病丹
《医学入门》卷七:方名:追病丹别名:追虫丹组成:使君子皮2两,干漆(焙)1两,贯众5钱,雄黄1钱,硫黄3分,信石3分。主治:瘵病咳血吐痰,思食无厌者。制备方法:上为末,分作6服,候每早思食之时,思肉则用肉,思鸡则用鸡,煮熟切碎,入小茴末3分,拌和,先食肉少许,后以煮肉汁入药末,调匀服之。
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五香熏肉
五香熏肉为罗马尼亚的腌肉,采用羊肉、山羊肉、牛肉、猪肉或鹅肉为原料,并添加硝石、盐、大蒜、黑胡椒、肉豆蔻、干红椒及牙买加甜胡椒等腌成肉干后烟熏而成。美制五香熏牛肉(pastra-mi),为内侧的牛胸肉薄片。通常切薄片做三明治热食。
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洗药猪蹄汤
《医方类聚》卷一七四引《外科精要》:方名:洗药猪蹄汤组成:藁本(去苗)2两,川当归(去芦)2两,杜独活(去芦)2两,菵草2两,黄连(去须)2两,蔷薇根2两,狼牙草2两,甘草2两,大黄2两,芍药2两。每用药末半两,蹄汁1碗,葱白1根,汉椒20余粒,同煎3-5沸,去滓,通手洗,软帛挹干,贴膏药。制备方法:上为粗末。
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双鸳汤
《医方类聚》卷一九八引《吴氏集验方》:组成:干杏仁4两(和皮,针穿5-7窍),鹅梨1个(去皮心,取肉),甘草半两,缩砂仁2钱半。主治:咳嗽。制备方法:鹅梨肉切作片,细研,入杏仁在内,更入硇砂末1钱,盖定,经宿,取杏仁焙干,入汁内,又焙,以汁尽为度,最后一次不焙,却以甘草、缩砂仁为末,和杏仁入瓶收。
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金宝膏
处方:桑柴灰5碗(用沸汤10碗淋汁,用草纸一层,皮纸二层,放罗底,次置灰于上淋之),穿山甲2两(煨胖),信砒2钱(另研),杏仁7枚(去皮,同信砒、穿山甲研细),生地黄2两,辰砂1钱(另研),粉霜(另研),麝香5分。功能主治:去腐肉朽肉,不伤良肉新肉。摘录:《医学正传》卷六引程石香方
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黄鼬
拼音名:Hu nɡY u别名:黄鼠狼、黄皮子来源:食肉目鼬科黄鼬MustelasibiricaPallas.,以肉入药。生境分布:东北、华东。功能主治:涩尿。主治遗尿,并可治淋病等。用法用量:黄鼬肉,烧焦黑研细末,每次1钱,白水送下,日服2次。摘录:《全国中草药汇编》
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去刺全目丹
《石室秘录》卷四:组成:冰片1分,黄连1分,硼砂半分,甘草1分。主治:眼内长肉二条,长1寸,如线香之粗,触出于眼外,此乃肝胆之火,长此异肉。用法用量:用人乳调少许,点肉尖上,觉眼珠火炮出,一时收入而愈。制备方法:上为细末,无声为度。
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灵验疥疮药饼
处方:蛇床子4钱,大风子肉4钱,蜡烛油4钱,净江子肉1钱5分,洋樟2钱,油桃肉3枚,明矾7钱,血竭2钱,猪油1两。制法:上为细末,烊化猪、烛油,乘温调药作饼7个。功能主治:疥疮。摘录:《丁甘仁家传珍方选》
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犊髓全阳膏
处方:小牛犊儿1只(未知阴阳,不见日者,宰过,得去毛,开破洗净,肚脏全体不遗,大锅顿煮),黄耆1斤(锉,净皮),甘草4两,官桂4两,陈皮4两,良姜4两(粗锉),川椒(去子,净)4两,盐2两,好酒2斗。功能主治:体气虚弱,动感疾病,羸瘦少食。摘录:《普济方》卷二二四引《德生堂方》
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豆豉汤
处方:好豆豉1碗。功能主治:春夏月树木墙间,有一等杂色毛虫极毒,凡人触着者,则放小毛入手足上,自皮至肉,自肉入骨,其初则皮肉微痒,以渐生痛,经十数日,痒在外而痛在内,用手抓搔,或痛或痒,必致骨肉皆烂,有性命之忧,此名中射,诸药不能治之者。煎香白芷汤洗痛处;如肉已烂,用海螵蛸为末敷之愈。
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山狸子肉
拼音名:ShānL ZǐR u别名:豹猫、抓鸡虎、喷鸡虎、野猫、平头狸、豹狸、斑猫、钱猫来源:食肉目猫科豹猫FelisbengalensischinensisGray,以肉入药。生境分布:东北、华北、甘肃、江苏、台湾、四川、广东、广西、云南。功能主治:补中益气。可治痔疮。用法用量:豹猫肉煮食。摘录:《全国中草药汇编》
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化虫消疳散
处方:川椒4分,乌梅2粒,使君肉4粒,槟榔1钱,川楝肉6分,川连3分,吴萸5钱,水红子1钱半,银胡1钱,煅铅粉3分(用红枣去核,铅粉裹枣肉煨3时,去枣炭)。功能主治:小儿过食生冷,久泻脾弱,内生虫积,肚大腹痛。摘录:《镐京直指》卷二
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猬肉
《*辞典》:猬肉:出处:《食疗本草》拼音名:W iR u来源:为刺猬科动物刺猬或短刺猬的肉。原形态:动物形态详刺猬皮条。性味:《纲目》:甘,平,无毒。功能主治:治反胃,胃脘痛,痔瘘。①《食疗本草》:主下焦弱,理胃气,令人能食。②《本草拾遗》:皮及肉主反胃,炙黄食之。③《本经逢原》:治反胃,胃脘痛。
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玉堂丸
《寿世保元》卷五:组成:莲须(色黄者佳)1斤,石莲肉(净肉)1斤,芡实(净肉)2两,麦冬(去心)4两。主治:嗜欲无度,梦遗精滑,日夜长流,百方罔效,病将垂危者。制备方法:用公猪肚1个,加入莲肉(带心皮)1斤,入砂锅内,水煮烂去肚,将莲肉晒干,同前药为细末,炼蜜为丸,如梧桐子大。
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(月囷)(jùn,音俊)
(月囷)(jùn,音俊)人体部位名。指肌肉的突起部分。《灵枢·寿夭刚柔》:“形充而大肉(月囷)坚而有分者肉坚,肉坚则寿矣。”《素问·玉机真脏论》:“脱肉破(月囷)。”王冰注:“(月囷)者,肉之际…谓肘后肉如块者。”
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西瓜冻
西瓜冻原料配方西瓜肉500克明胶15克白糖250克奶粉25克清水250毫升香兰素适量西瓜冻制作方法1.西瓜肉应取自九成熟的红瓤西瓜。去除瓜子,一半切成小片,一半用纱布包起来挤汁。4.取另一份胶液与西瓜汁、奶粉混和(如液色太淡,可加入适量的红色食用色素),分别注入已盛载一半冻结明胶瓜肉液的模杯内,再放入冰箱冰冻。
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黄提药
处方:郁金2钱,雄黄2钱,藤黄2钱,牛黄5分,蟾酥5分,硇砂5分,麝香5分,冰片5分,巴豆肉8钱,萆麻肉。制法:上药各为细末。功能主治:一切恶毒、疔毒。用法用量:方中萆麻肉用量原缺。摘录:《种福堂方》卷四
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水膏药
《同寿录》卷四:组成:好松香1斤(研末),蓖麻肉4两,百草霜4两。制备方法:先将蓖麻肉捣烂,后取百草霜、松香末渐渐和入捣匀,捶千余杵成膏。《三因》卷十五:组成:陈皮半斤(去灰土,炒紫色),陈麦米半升(炒紫),藿香1两,马蹄香1两,麝香1钱(别研)。功效:生肌长肉。主治:大风恶疾,面脚生疮破溃者。
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铁头散
《景岳全书》卷六十四:方名:铁头散组成:赤石脂5钱,轻粉5分,麝香5分,乳香3钱,白丁香3钱,生砒1钱,黄丹1钱,蜈蚣1条(炙干)。主治:一切顽疮,内有脓管瘀肉;或瘰疬结核不化,疮口不合。若疮口小,或痔疮,用糯米糊和作细条,阴干经入,外以膏药贴之,内服托里之药。制备方法:上为末。
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养老膏
《集验良方》卷二:方名:养老膏组成:建莲肉(去心,研末)、芡实肉(去壳,研末)、薏米粉(蒸熟,研末)、甜梨、大山楂、甜藕各等分(各熬膏)。功效:润燥清火,滋阴健脾,补益老人。制备方法:先将梨、藕、山楂蒸熟,用麻布滤去滓,熬成膏,调莲肉3味细末为膏,酌量加白砂糖拌匀,晾干,收贮食之。
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贯众酒
处方:贯众。功能主治:寸白诸虫。用法用量:五更嚼炙肉1片,莫吞,俟虫寻肉,其头向上,却吐出肉,嚼使君子3个,并轻粉1字,吞下,少顷以当晚所煎贯众酒,吞解毒雄黄丸7粒,泻下皆虫也。摘录:《直指》卷二十五
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油鸭
拼音名:Y uYā别名:小鸊鷉、王八鸭子、水葫芦、刁鸭来源:鸊鷉(B Tī)目鸊鷉科小鸊鷉ColymbusruficollisPallas,以肉入药。生境分布:我国大部分地区。功能主治:补中益气,收敛止痛。主治痔疮,脱肛:油鸭肉烧焦研面,每服3钱,日服2次。治遗尿:油鸭肉适量,煮熟食之。摘录:《全国中草药汇编》
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秘传神应膏
《回春》卷四:方名:秘传神应膏组成:片脑5分,熊胆5分,血竭5分,牛黄5分,乳香5分,没药5分。主治:痔漏。若蜗牛无鲜者,用干的放水碗内泡1宿,去壳,内自然成肉,将前6味药要极细末,以蜗牛肉共捣,不要干了,要稀稠得所,用瓷罐收贮固封,勿使风尘在内,否则不效。制备方法:上为细末,用蜗牛取肉,捣成稀膏。
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湍
湍释名猪獾。气味(肉)甘、酸、平、无毒。主治1、久患水胀。用猪獾肉煮汤吃。2、咳逆劳热,上气虚乏。用猪獾肉调五味煮吃。又方:用猪獾骨研为末,每服三合,酒送下。一天服二次,直至病愈。附方
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芡实粉粥
处方:芡实粉30克核桃肉(打碎)15克红枣(去核)5~7枚糖适量制法:芡实粉先用凉开水打糊,放入滚开水中搅拌,再拌入核桃肉、红枣肉,煮熟成糊粥,加糖。功能主治:滋补脾肾,固涩精气。适用于脾肾气虚、精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等。摘录:《本草纲目》
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家传秘捶红膏药
处方:千金子肉1两,蓖麻子肉4两,桃仁1两,杏仁1两,老木鳖子肉1两。制法:上共捣烂,入藤黄1钱,蟾酥1钱,乳香末3钱、没药3钱,研匀,再捶入松香,看老嫩得宜,再入樟冰1两,血竭、银朱为颜色,隔水炖烊。功能主治:消散痈疽。
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翠鸟
拼音名:Cu Niǎo别名:鱼狗来源:佛法僧目翠鸟科翠鸟Alcedoatthis(L.生境分布:全国各地。功能主治:解毒,通淋。主治痔疾,淋病及鱼骨哽喉等。治淋病:翠鸟肉适量,煮食。痔疮:翠鸟肉焙焦,研细面,香油调涂。摘录:《全国中草药汇编》
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灵猫骨
拼音名:L nɡMāoGǔ别名:斑灵猫、香狸、灵狸、麝香猫、小灵猫、笔猫、灵狸来源:食肉目灵猫科小灵猫ViverriculaindicaDesmarest,以骨骼、肉入药。生境分布:我国长江流域和沿海各省,从四川、云南至台湾。功能主治:温补助阳。用法用量:骨、肉浸酒服。摘录:《全国中草药汇编》
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髁胂
又计kuà,音跨)胂人体部位名。《素问·刺腰痛》:“刺腰尻交者,两髁胂上,以月生死为痏数,发针而已,左取右,右取左。”王冰注:“两髁胂,谓两髁骨下坚起肉也…侠脊两傍,腰髁之下,各有胂肉隆起,而斜趣于髁骨之后,内承其髁,故曰两髁胂也。”
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五果膏
《医钞类编》卷六:组成:龙眼肉半斤,红枣肉半斤,核桃肉(去皮)1斤,莲子肉(去心皮)1斤,榧子肉(去皮)2斤。功效:生津止嗽。主治:虚证咳嗽。用法用量:共入砂锅内,用河水煮汁,滓再煮,滤出,将汁入砂锅内,文武火熬成膏,下饴糖半斤,去火毒,滚汤调服。
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六神粥
《惠直堂经验方》卷一:六神粥:处方:芡实肉1.5千克米仁(炒)粟米(炒)白糯米(炒)各1.5千克莲肉(去皮、心,炒)500克山药(炒)500克茯苓120克制法:共为末。功能主治:益脾健胃。治精血不足,神气虚弱。制备方法:上为末。
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肉汁汤
《医学入门》卷八:组成:白芷1钱,甘草1钱,羌活1钱,蜂房1钱,黄芩1钱,赤芍1钱,当归1钱。主治:疮疽有口。用法用量:用猪蹄爪肉1斤煮汁,分2次去油花肉渣,方入前药煎10沸,俟温以绢蘸汤揩洗。恶血随洗而下。用药禁忌:忌风冷。
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太和饼
《景岳全书》卷六十二:组成:人参5钱,白术5钱,白茯苓5钱,山药(炒)4钱,木香2钱,炙甘草2钱,肉果(面煨)4个,白豆蔻14个,砂仁14个,山楂肉1两,史君子肉60个。主治:小儿泄泻。用法用量:量儿大小与服,或再对证加减药味用之。制备方法:炼蜜捣和为小饼。
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羊肉桂心汤
《千金翼》卷六:组成:羊肉3斤,桂心4两,当归3两,干姜3两,甘草(炙)3两,吴茱萸2两,人参2两,芎2两,干地黄2两(一方有桔梗3两)。主治:产后虚冷心痛。用法用量:以水1斗煮肉,取汁5升,去肉纳药,煮取2升半,分为3服。
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隐居羊肉汤
《普济方》卷三五三引《肘后方》:方名:隐居羊肉汤组成:羊肉3斤,芎1两,甘草(炙)1两,芍药2两,当归2两,生姜5两。主治:虚汗乏气,不欲食,卒气血结,颠倒闷乱。用法用量:以水1斗5升,煮肉取9升,去肉细诸药,煮取3升,分3次温服。一方云大补虚损,有黄耆3两,人参2两。
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五味天冬丸
《杂病源流犀烛》卷十六:组成:天冬1斤(浸洗,去心,净肉12两),五味子(水浸,去核,取肉)4两。主治:阴虚火动生痰。用法用量:每服20丸,茶送下,1日3次。制备方法:晒干,不见火,捣丸。
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提药方
《种福堂方》卷四:方名:提药方组成:藤黄3钱,雄黄3钱,蟾酥2钱,红药2钱,冰片1钱,麝香1钱,蓖麻子肉1两。主治:诸毒不起者。制备方法:先将蓖麻肉去皮,打如鱼冻水,入诸药打成膏,瓷罐收贮,勿令泄气。