胡麻油

食材中医学食疗方剂学方剂

目录

附

古籍中的胡麻油

心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

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1 拼音

hú má yóu

2 概述

胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。亚麻子含有30%～48%的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深，油中主要成分含亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类等有机化合物。

胡麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡胶等的工业原料。少部分地区传统上用作食用油。有一定药用价值。

3 胡麻油的别名

亚麻油、亚麻子油、胡麻子油

4 胡麻油的食用量

每次3-5克

5 胡麻油的营养价值

1. 胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，而且组成的比例适当，不容易氧化；

2. 尤其是富含可促进新陈代谢，改善毛细血管循环，带给肌肤细胞营养的γ型维他命E，γ型维他命E是优异的抗氧化物质能有效地防止老化；

3. 胡麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病、防止肤质恶化，提高免疫力的作用；

4. 麻油的所含的成分对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防患于未然的抑制作用。

6 胡麻油适合的人群

一般人都可食用。

孕妇及阴虚火旺的人应忌食。

7 胡麻油的食疗功效

胡麻油味甘、性平、无毒；

有润燥通便、养血祛风的功效；

可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。

8 《圣济总录》卷—一四胡麻油

8.1 别名

8.2 处方

胡麻油1合，木香（醋浸1宿，焙，杵末）半两。

8.3 功能主治

8.4 用法用量

胡麻油膏（《普济方》卷五十三）。

编辑：banlang 审核：sun

古籍中的胡麻油

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