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花香味
拼音:huāxiāngwèi花香味是中式调味中广泛使用的一种味型,在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式。主要应用于以家禽、家畜、水产等为原料的菜肴。其口味特点主要体现为:花香馥郁、咸鲜清爽,略有回甜。...
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食品用热加工香味料
拼音:shípǐnyòngrèjiāgōngxiāngwèiliào食品用热加工香味料是指为其香味特性而制备的一种产品或混合物。它是以食材或食材组分经过类似于烹调的食品制备工艺制得的产品。
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花香散
拼音:huāxiāngsǎn处方:罂粟壳(制)1两,陈皮(去白)1两,粉草1两,厚朴半两,青皮1分,白姜1分。制法:上为细末。功能主治:正脾去积,和气暖中。主妇人、男子、小儿阴阳不和,冷热相搏,积而成痢,或赤或白,赤白...
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垂花香薷
拼音:chuíhuāxiāngrú拼音名:ChuíHuāXiānɡRú别名:大黄药、大黑头草来源:唇形科香薷属植物垂花香薷ElsholtziapendulifloraW.W.Smith,以全草入药。夏季采集,洗净晒干或鲜用。性味:辛,凉。功能主治:清热解毒,截疟。用...
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黄花香
拼音:huánghuāxiāng《全国中草药汇编》:黄花香:别名:打烂碗花、黄香棵、小黄花、过路黄、大花金丝梅来源:金丝桃科黄花香HypericumpatulumThunb.var.henryiVeitch,以根、叶入药。生境分布:云南、广西。性味:苦,寒。功能主治...
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腺花香茶菜
拼音:xiànhuāxiāngchácài拼音名:XiànHuāXiānɡCháCài别名:食疙瘩、铁石元、路边金、水龙胆草、大钮子七[云南丽江]来源:唇形科腺花香茶菜Rabdosiaadenantha(Diels)Hara[PlectranthusadenanthusDiels],以根入药。生境分布:四川...
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瘿花香茶菜
拼音:yǐnghuāxiāngchácài拼音名:YǐnɡHuāXiānɡCháCài别名:八厘麻、八棱麻、野苏、野紫苏、白野紫苏、野藿香来源:药材基源:为唇形科植物瘿花香菜菜的全草。拉丁植物动物矿物名:Rabdosiarosthornii(Diels)Hara[PlectranthusrosthorniiDi...
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姜香味
拼音:jiāngxiāngwèi姜香味简介:姜香味是中式调味中广泛使用的一种味型,在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式,主要应用于以家禽、家畜、禽蛋、水产、蔬菜类等为原料的菜肴。其口味特点主要体现为:姜...
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葱香味
拼音:cōngxiāngwèi葱香味简介:葱香味是中、西餐调味中广泛使用的一种味型,在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式,主要应用于以家禽、家畜、水产、豆制品等为原料的菜肴。葱香味在运用当中,由于地区的...
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酒香味
拼音:jiǔxiāngwèi酒香味简介:酒香味是中、西餐调味中广泛使用的一种味型,在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于热菜、冷菜中,多用于醉制鲜活虾、蟹。主要应用于以家禽、家畜、水产及部分蔬菜等为原料的菜肴。其...
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叶香味
拼音:yèxiāngwèi叶香味是中式调味中广泛使用的一种味型,在中国南、北方地区皆有应用,在西餐中也常有所应用。多用于热菜。主要应用于以家禽、家畜、水产、野味、稻米等为原料的菜肴。口味特点主要体现为:叶香清爽...
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蒜香味
拼音:suànxiāngwèi蒜香味简介:蒜香味是中、西餐调味中广泛使用的一种味型,在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式,主要应用于家禽、家畜、水产、蔬菜、汤粥等类的菜肴。蒜香味在运用当中,由于地区的不...