蛋白质与氨基酸 营养学 生物学
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hán liú ān jī suān
sulfur containing amino acid[WS/T 476—2015 营养名词术语]
含硫氨基酸(sulfur containing amino acid)是指分子结构中含有硫原子的一类氨基酸[1]。包括甲硫氨酸、胱氨酸和半胱氨酸[1]。