清 吴仪洛
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补阴。
甘酸咸寒。补肝肾。益精髓。明耳目。产宁波者。大而多脂。（鄞县南田者为第一、闽中者、肉、无脂膏、不中食。沈云将食物本草会纂曰∶吐铁、海中螺属也、有如指头大者、则有脂如凝膏、自其壳中吐出、膏大于本身、光明洁白可爱、姑苏人享客、佐下酒小盘、为一名梅螺。