明 陈嘉谟
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茭郁pj256a.bmp
菰根pj256a1.bmp
味甘，气大寒。无毒。多生江湖陂泽，叶如蒲苇尖长。秣马甚肥，作荐诚软。江南呼为茭草，即此是焉。四时取根，捣烂绞汁。止小便利解渴，主肠胃热除烦。久浮水面者烧灰，研朱火灼疮敷愈。（用鸡清调。）
菰莱
即春生茭笋，煮食治心腹卒疼。杂鲫鱼为羹，解酒毒开胃。丹石热发，顿食即差。须防滑中，不宜多食。又
菰首
当作菰手，系风久中生白台。冷滑。食同白蜜，痼疾复生。台中有黑者
茭郁
名，用之治小儿赤痢效。
叶
利五脏亦验，食巴豆人忌之。
细若青麻黄，名雕胡米；俗每合黍粟煮，过凶荒年。大抵菰之种类，皆极冷利，不可过食，惟服金石人相宜尔。