雉肉主补中益气力止泄痢除蚁（名医所录）【名】山鸡翟山雉野鸡【地】〔图经曰〕本经不载所出州土今南北皆有之类家鸡而尾长顶具朱冠羽分五彩周礼庖人供六禽而雉居其一亦食品之贵者尔雅所载雉名尤多今人鲜能尽识江淮伊芳洛间一种尾长而小者为山鸡人多畜之樊中所谓翟山雉也江南又一种毛白而背有细黑文名曰白鹇亦堪畜养彼人食其肉亦雉之类其余不复用也〔衍义曰〕其飞若矢一往而堕故今人取其尾置船车上意欲取其快速之义也【时】〔生〕冬夏〔采〕秋冬取【用】肉【质】类家鸡尾长而有五色【味】酸【性】微寒【气】味浓于气阴也【治】〔疗〕〔唐本注云〕肉治诸疮〔别录云〕主五脏气喘不得息者效作馄饨食治产后下痢腰腹痛【合治】和盐豉作羹食之治消渴饮水无度小便多口干渴○野鸡一只如食法细切合橘皮椒葱盐酱调和作馄饨煮熟空心食之治脾胃气虚下痢日夜不止肠滑不下食【禁】九月至十一月食之即有补他月有毒食之发五痔及诸疮疥自死足爪不伸者食之杀人【忌】不可与胡桃菌蕈木耳豉之类同食令人发头风及心痛亦发痔疾立下血与荞麦面同食生肥虫卵与葱同食生寸白虫