无毒附菰葑丛生
菰根主肠胃痼热消渴止小便利（名医所录）【名】茭草茭白茭手菰菜菰手乌郁茭郁蘧蔬【苗】〔图经曰〕生水中叶如蒲苇辈江南人谓之茭草刈以养马甚肥春亦生笋甜美堪啖即菰菜也又谓之茭白岁久者中心生白薹如小儿臂谓之菰手今人作菰首非是尔雅所谓蘧蔬注云似土菌生菰草中正谓此也故南方人至今谓菌为菰亦缘此义尔其薹中有黑者谓之茭郁其根亦如芦根冷利更甚浙济下泽处一种菰草其根相结而生谓之菰葑刈去其叶更可耕莳其苗有茎硬者谓之菰蒋草可作荐花穗如苇结青子细若青麻黄长几寸彼人收之谓之雕胡米合粟为粥食之甚济饥此杜甫所谓愿作冷秋菰是也古人以为美馔今饥岁采以当粮西京杂记云汉太液池边皆是雕胡紫箨绿节蒲丛之类菰之有米者长安人谓为雕胡葭芦之米解叶者紫箨菰之有首谓之绿节也【地】〔图经曰〕出江湖陂泽中今在处有之【时】〔生〕春生苗〔采〕七月八月取【用】根实薹叶【质】类蒲根【色】白【味】甘【性】大寒【气】气之薄者阳中之阴【臭】朽【主】除积热【治】〔疗〕〔日华子云〕菰叶利五脏〔陈藏器云〕菰菜去烦热止渴除目黄利大小便止热痢○菰手煮食之止渴○乌郁止小儿水痢〔孟铣云〕菰菜利五脏邪气酒渣面赤白癞疡目赤○茭手去心胸中浮热风滋人齿〔别录云〕菰蒋节末以敷小儿风疮久不瘥者及封毒蛇啮疮口效【合治】菰菜合盐醋煮食之疗热毒风气卒心痛○菰菜合鲫鱼为羹食之开胃口解酒毒○菰蒋根烧灰合鸡子黄封汤火疮【禁】菰菜滑中不可多食○茭手食之发冷气伤阳道令下焦冷滑【忌】茭手杂蜜食之发痼疾○菰叶食巴豆人不可食