中文学名
大红菇
拉丁学名
Russula alutacea (Pers.) Fr.
中文别名
革质红菇
同物异名
分类地位
形态特征
子实体一般大型。菌盖直径6-16cm，扁半球形，后平展而中部下凹，湿时粘，深苋菜红色、鲜紫红或暗紫红色，边缘平滑或有不明显条纹。菌肉白色，味道柔和。菌褶等长或几乎等长，少数在基部分叉，褶间有横脉，直生或近延生，乳白色后淡赭黄色，褶之前缘常常带红色。菌柄近圆柱形，长3.5-13cm，粗1.5-3.5cm，白色，常于上部或一侧带粉红色，或全部粉红色而向下渐淡。孢子印黄色。孢子淡黄色，近球形，有小刺或疣组成棱纹或近网状，8-10.9μm×7-9.7μm。褶侧囊体近梭形，67-123μm×9-15μm。
图例
图 706 大红菇 : 1. 子实体， 2. 孢子， 3. 褶侧囊体
生态习性
夏秋季林中地上散生。
分布地区
河北、
黑龙江、
吉林、
江苏、
安徽、
福建、
河南、
甘肃、
湖北、
广东、
陕西、
云南、
西藏等。
经济用途
可食用。个体大，分布广，产量大，便于收集利用。但要注意与毒红菇(R. emetica)的区别，这后种个体小，菌褶一般等长，白色，窄，菌柄较细。本菌可药用，制成“舒筋散”治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。大红菇是树木的外生菌根菌，与树木形成菌根。