古籍中的豉汁

食治五噎诸方

...）生姜汁（一合）上以橘皮末及生姜汁和面。作索饼。于豉汁中煮熟。入食之。治五噎食饮不下。胸膈妨塞。瘦弱无力。宜吃黄雌鸡索饼方。黄雌鸡（一只去毛肠炒作）面（半斤）桂心末（一分）赤茯苓（一分末）上以桂心等末...

大豆豉

...藏器曰∶蒲州豉味咸，作法与诸豉不同，其味烈。陕州有豉汁，经年不败，入药并不如今之豉心，为其无盐故也。诜曰∶陕府豉汁，甚胜常豉。其法以大豆为黄蒸，每一斗，加盐四升，椒四两，春三日、夏二日、冬五日即成。半...

食治小便数

...。方生山芋（削去皮半斤）小豆叶（嫩者一斤）上二味。豉汁中入五味，煮羹食之。治小便数。方鸡肠菜（一斤）上一味。豉汁中入五味，煮羹食之。治小便数。方生山芋（半斤削去皮）薤白（切一握）上二味。以豉汁煮羹，入...

食治烦热诸方

...藕实（三两新嫩者）甜瓜皮（四两切）菜（四两切）上以豉汁中。相和作羹。调和食之。治心下烦热。止渴。鸡子羹方。鸡子（三枚）叶（一斤切）淡竹笋（四两去皮切）上以豉汁中煮作羹。临熟。破鸡子投入羹中食之。治壅毒...

食治五淋（附论）

...择取一斤细切）葱白（一握细切）粟米（三合淘净）上以豉汁五升。煮令沸。先葵菜粥方治诸淋小便赤涩。茎中疼痛。葵菜（择取叶并嫩心三斤细切）粟米（三合净淘）葱白（去须叶一握细切）上以水五升。先食之。冬麻子粥方...

食治小便数多诸方

...生薯药羹方。生薯药（半斤切）薤白（半斤去须切）上于豉汁中煮作羹。如常调和食之。治小便多数。瘦损无力。宜食羊肺羹方。羊肺（一具细切）上入酱醋五味。作羹食之。治小便数多。宜食小豆叶羹方。小豆叶（一斤细切）...

食治烦热

...藕实（三两新嫩者）甜瓜皮（四两切）菜（四两切）上以豉汁相和作羹。调和食之鸡子羹方治心下烦热。止渴。鸡子（三枚）菜（一斤半）淡竹笋（四两去皮切）上以豉汁相和作羹。临熟破鸡子。投入黑豆羹方治痈毒攻心。烦躁...

食治诸风

...饭（半升）上二味。以浆水浸饭，漉出，入葛粉拌匀，于豉汁内急火煮熟，着五味葱白食之，日三，仍勿杂食。治中偏风，胃闷烦躁，食饮不得。人参粥方人参（一两锉如粟以水四升煮至二升去滓下米）粟米（五合）薤白（切一...

食治五淋

...一斤细切）葱白（一握细切）粟（三合净淘）上三味。以豉汁五升煮令沸，先下米煮熟，次下车前叶葱白和作羹，入少盐醋，空腹食之，或煮为粥亦得。治热病，小便不利。凫葵粥方凫葵（择取叶二斤细切即水中荇叶也）粟米（...

食治产后诸方

...。猪心羹方。猪心（一枚切）葱白（一握去须细切）上以豉汁盐椒米。同作羹食之。治产后虚劳。血气不调。腹肚绞痛。血晕昏愦。心热烦躁。不多食。益母草汁粥方。益母草汁（二合）生地黄汁（二合）藕汁（二合）生姜汁（...

解毒

...黄毒，防己。甘遂毒，大豆汁。蜀椒毒，葵子汁、桂汁、豉汁、人溺、冷水、土浆、食蒜、鸡毛烧吸烟及水调服。半夏毒，生姜汁、煮干姜汁。石毒，大豆汁、白鹅膏。芫花毒，防己、防风、甘草、桂汁。乌头、天雄、附子毒，...

食治五痔诸方

...空腹食之。又方。苍耳苗叶（一斤细切）粳米（三合）上豉汁中。入米煮作羹着少盐葱白。空腹食之。作粥亦得。又方。杏仁（一两汤浸去皮尖双仁研入水一大盏绞汁）粳米（二合）上杏仁汁中。投米煮作粥。空心食之。治五痔...

栀子豉汤

...曲下行，淡豉腐气上蒸而为吐，引证瓜蒂散之吐，亦在于豉汁。吾恐瓜蒂亦是上涌之品，吐由瓜蒂，非豉汁也。存之以俟君子教我。

食治眼痛诸方

...细切去筋膜）葱白〔一握去须（切）〕鸡子（三枚）上以豉汁中煮作羹。临熟。打破鸡子。投在内食之。又方。青羊肝（一具细切水煮熟滤干）上以盐酱醋调和食之。立效。又方。葱子（半升炒熟）上捣细罗为散。每服一匙。以...

食治眼痛

...一具细切去筋膜）葱白（一握去须切）鸡子（三枚）上以豉汁中作羹。临熟。打破鸡蔓荆子粥方（出圣惠方）补中明目。利小便。蔓荆子（二合）粳米（三合）上捣碎。入水二大盏。绞滤取汁。着米煮粥。空心食之。莲实粥方（...

解毒

...。甘遂毒，用大豆汁解之。蜀椒毒，用葵子汁、煮桂汁、豉汁、人溺、及冷水、及餐土浆、食蒜、鸡毛烧咽并解之。半夏毒，用生姜汁、煮干姜汁并解之。石毒，用大豆汁、白膏并解之。芫花毒，用防风、防己、甘草、桂汁并解...

食治五淋诸方

...叶（一斤）葱白（一握）粳米（二合）上切车前子叶。和豉汁中。煮作羹。空腹食之。治小便出血碜痛。宜吃生地黄粥方。生地黄汁（三合）蜜（二合）米〔三（一）合〕车前叶（取汁三合）上先以水一大盏半。煮成粥。次入诸...

食治五劳七伤

...酒浸一宿刮去粗皮）生薯蓣（一两）羊髓（一两）薤白并豉汁中五香角子方（出圣惠方）治五劳七伤。阴阳气乏。香子木香巴戟附子（炮裂去皮脐）山茱萸（各一两）猪肾（一对去脂膜细切）汉修制羊肾羹方治五劳七伤。肾气不...

谷之走

...油豉也出襄阳钱塘香美而浓取中心者弥善（食疗云）陕府豉汁甚胜于常豉以大豆为黄蒸每一斗用盐四升椒四两春三日夏两日冬五日即成半熟加生姜五两既洁且精胜埋于马粪中黄蒸以好豉心代之（陈藏器云）出蒲州者味咸作法与诸...

一

...白脓涕，腰脊疼痛、瘦弱无力。鲫鱼肉（九两，切作脍）豉汁（七合）干姜（半两）橘皮末（半两）上以椒、酱、五味，调和豉汁。沸，即下鱼，煮熟，下二味，空心食之。日一服，其效尤益。赤石脂方食治老人肠胃冷气，痢下...

食治香港脚（附论）

...。鲤鱼（一枚制如食法）菜（四两）葱白（二合）上调和豉汁。煮作羹食之。一方无葱白。马齿苋方（出圣惠方）治香港脚头面浮肿。心腹胀满。小便涩少。马齿苋（洗净四两）粳米（一合）酱汁（半合）上以水三大盏。先煮粳...

解百药及金石等毒例

...黄煮葱汁温汤雄黄毒防己甘遂毒大豆汁蜀椒毒葵子汁桂汁豉汁人溺冷水土浆食蒜鸡毛烧吸烟及水调服半夏毒生姜汁煮干姜汁石毒大豆汁白鹅膏芫花毒防己防风甘草桂汁乌头天雄附子毒大豆汁远志防风枣肌饴糖莨菪毒荠甘草犀角蟹...

食治脾胃

...枚取清）白面（四两）上二味。以鸡子清和面作索饼，入豉汁中煮熟，入椒姜葱等，空腹食，或以羊肉和之。又糯米饭方糯米（二升净淘）曲末（五合研如粉）上二味。蒸糯米熟，以曲末拌和，瓷器盛，经宿，每日空腹食半盏。...

食治脚气

...痛。牛膝粥方牛膝叶（切一斤）粟米（五合）上二味。于豉汁中相和煮作粥，入少五味调和，空腹食之，恐食不尽，两度食之。治香港脚浮肿。胀满不下食。紫苏子粥方紫苏子（三合）上一味。以水三盏研取汁，去滓入净淘粳米...

中诸毒物

...刺下羊血及鸡鸭血热服。治中砒毒用地浆调铅粉服立解；豉汁亦佳。治中巴豆毒用黄连、大豆、菖蒲汁并解之。治一切菌毒掘新地窟，以冷水于内搅之令浊，澄少顷取饮之。治中诸毒用黄连、甘草节水一碗，煎服。治食河肫鱼毒...

食治耳鸣耳聋诸方

...聋。鹿肾粥方。鹿肾（一对去脂膜切）粳米（二合）上于豉汁中相和。煮作粥。入五味。如法调和。空腹食之。作羹及入酒。并得食之。治五脏气壅。耳聋。白鹅膏粥方。白鹅脂（二两）粳米（三合）上件和煮粥。调和以五味。...

毛虫

...肉○脂和盐敷身体手足肿○乌驴头一枚洗如法蒸熟细切于豉汁内煮着五味调点少酥食之治中风头眩心肺浮热手足无力筋骨烦疼言语似涩一身动摇○乌驴皮一张洗如法蒸熟切于豉汁中煮和五味再煮空心食之治中风手足不随骨节烦疼...

食治痫风癫

...作粥。炙蒸并得。或以羊肉。或鲫鱼汁替汁亦得。然不如豉汁。病患吐出清涎为效。白雄鸡羹方（出圣惠方）治风邪癫痫。不欲睡卧。自能骄倨。妄行不休。言语无度。安五脏用白雄鸡一只。治如食法。以水煮烂熟。擘开肉。于...

驴屎

...一身动摇。乌驴头一枚，洗如法，蒸令极熟，细切，更于豉汁内煮，着五味调，点少酥食。又，主中风，手足不随，骨节烦疼，心躁，口面斜。取乌驴皮一领，洗如法，蒸令极熟，切，于豉汁中煮，五味和再煮。空心食之。又，...

食治中风诸方

...米饭（半升）葛粉（四两）上以粱米饭。拌葛粉令匀。于豉汁中煮。调和如法。任性食之。治中风。头痛心烦。苦不下食。手足无力。筋骨疼痛。口面斜。言语不正。宜吃葱头薏苡葱白（一握）豉（三合）牛蒡根（切半升洗去粗...