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关于菠萝

Pineapple菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。番梨、露兜子、凤梨每次约100克菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻得多，基本没涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2.菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；3.菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝为常用水果，敏感体质的人食入可致过敏，与进食菠萝多少无关。菠萝的致敏物质为菠萝蛋白酶，又称菠萝酶，微溶于水，不溶于乙醇，盐水浸泡或煮熟，可破坏其酶，亦可被胃蛋白酶破坏，特异体质 ...