2 注解
《本心斋疏食谱》为食谱著作[1]。1卷[1]。宋·陈达叟编[1]。约撰于1276年[1]。“疏”通“蔬”，指素食，故本书是素食食谱[1]。所记20个素食品种中，原料备品7种，菜品13种[1]。在对每一种菜品作简要介绍后，都附有十六字的“赞”，至今仍有参考价值[1]。现有清嘉庆十七年壬申（1812）虞山张氏刻本[1]。
3 参考资料
- ^ [1] 李经纬等主编．中医大词典——2版[M]．北京：人民卫生出版社，2004：432．
《本心斋疏食谱》为食谱著作[1]。1卷[1]。宋·陈达叟编[1]。约撰于1276年[1]。“疏”通“蔬”，指素食，故本书是素食食谱[1]。所记20个素食品种中，原料备品7种，菜品13种[1]。在对每一种菜品作简要介绍后，都附有十六字的“赞”，至今仍有参考价值[1]。现有清嘉庆十七年壬申（1812）虞山张氏刻本[1]。