WS/T 552—2017 老年人营养不良风险评估

中华人民共和国卫生行业标准 膳食营养 营养学

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1 拼音

WS/T 552—2017 lǎo nián rén yíng yǎng bù liáng fēng xiǎn píng gū

2 英文参考

The malnutrition risk assessment for elderly adults

3 基本信息

ICS 11.020

C 55

中华人民共和国卫生行业标准 WS/T 552—2017《老年人营养不良风险评估》(The malnutrition risk assessment for elderly adults)由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2017年8月1日《关于发布〈老年人不良风险评估〉等9项推荐性卫生行业标准的通告》(国卫通〔2017〕10号)发布,自2018年2月1日起实施。

4 发布通知

关于发布《老年人不良风险评估》等9项推荐性卫生行业标准的通告

国卫通〔2017〕10号

现发布《老年人不良风险评估》等9项推荐性卫生行业标准,其编号和名称如下:

WS/T 552—2017 老年人营养不良风险评估

WS/T 553—2017 人群维生素A缺乏筛查方法

WS/T 554—2017 学生餐营养指南

WS/T 555—2017 肿瘤患者主观整体营养评估

WS/T 556—2017 老年人膳食指导

WS/T 557—2017 慢性肾脏病患者膳食指导

WS/T 558—2017 脑卒中患者膳食指导

WS/T 559—2017 恶性肿瘤患者膳食指导

WS/T 560—2017 高尿酸血症与痛风患者膳食指导

上述标准自2018年2月1日起施行。

特此通告。

国家卫生计生委

2017年8月1日

5 前言

本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。

本标准起草单位:中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国医学科学院北京协和医院、河北医科大学第一医院、复旦大学附属华东医院、中山大学公共卫生学院。

本标准主要起草人:张坚、于康、李增宁、孙建琴、朱惠莲、贾珊珊、宋鹏坤。

6 标准正文

老年人营养不良风险评估

6.1 1 范围

本标准规定了对老年人进行营养不良风险评估方法及结果判定。

本标准适用于对65岁及以上老年人进行营养不良风险评估

6.2 2 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1

营养不良 malnutrition

能量蛋白质及其他营养素摄入不足或过剩造成的组织形体功能改变及相应的临床表现。

2.2

营养不良风险 malnutrition risk

现有的或潜在的因素导致出现营养不良结果的概率及其强度。

2.3

体质指数 body mass index

体重指数

一种计算身高体重的指数。计算见式(1):

BMI=体重(kg)/[身高(m)]2……(1)

6.3 3 评估方法及结果判定

6.3.1 3.1 评估人员

受过培训的医护人员。培训内容包括筛查的程序方法、评分内容、标准和结果判定。

6.3.2 3.2 评估对象告知

评估前要向评估对象简要介绍评估目的和内容,获得其书面知情同意。

6.3.3 3.3 评估方法

6.3.3.1 3.3.1 小腿围的测量

被测者站立,用软尺水平地绕过健侧小腿肚测得的最大围长。

6.3.3.2 3.3.2 腰围测量

被测者双足并拢,挺直站立,腰肌放松,用软尺在最下肋骨和上髂嵴中间处测得的躯干水平围长。

6.3.4 3.4 老年人营养不良风险评估

见附录A。

6.3.5 3.5 评估内容及结果判定

6.3.5.1 3.5.1 评估内容

包括三部分,即:

a) 基本情况;

b) 初筛(0分~14分);

c) 评估(0分~16分)。

若初筛<12分,则继续进行评估,两项总分相加为最后总分。

6.3.5.2 3.5.2 结果判定

a)  若初筛总分≥12分提示无营养不良风险,无需评估

b)  若初筛总分<12分提示有营养不良风险,继续评估

c)  若营养不良风险评估总分(初筛+评估)≥24分,表示营养状况良好;

d)  若营养不良风险评估总分(初筛+评估)<24分,当BMI≥24(或男性腰围≥90 cm,女性腰围≥80 cm)时,提示可能是肥胖/超重型营养不良或有营养不良风险

e)  若营养不良风险评估总分(初筛+评估)17分~24分,表示有营养不良风险

f)  若营养不良风险评估总分(初筛+评估)≤17分,表示有营养不良

7 附录

7.1 附录A(规范性附录)老年人营养不良风险评估

老年人营养不良风险评估表见表A.1。

表A.1  老年人营养不良风险评估

基本情况

姓名

年龄(岁)

性别

身高(m)

体重(kg)

体质指数(BMI,kg/m2

联系电话

初筛

0分

1分

2分

3分

1.BMI

BMI<19或   BMI                    >28

19≤BMI<21                    或 26

21≤BMI<23                    或 24

23≤BMI≤24

2.近3个月体重变化

减少或增加>3                    kg

不知道

1 kg≤减少≤3kg或1 kg≤增加≤3kg

0 kg<减少<1kg或0 kg<增加<1kg

3.活动能力

卧床

需要依赖工具活动

独立户外活动

4.牙齿状况

全口/半口缺

义齿

正常

5.神经精神疾病

严重认知障碍或抑郁

轻度认知障碍或抑郁

认知障碍或抑郁

6.近三个月有无饮食量变化

严重增加或减少

增加或减少

无变化

总分14分,<12分提示有营养不良风险,继续以下评估;≥12分提示无营养不良风险,无需以下评估

评估

0分

0.5分

1分

2分

7.患慢性病数>3种

8.服药时间在一个月以上的药物种类>3种

9.是否独居

10.睡眠时间

<5 h/d

≥5 h/d

11.户外独立活动时间

<1 h/d

≥1h/d

12.文化程度

小学及以下

中学及以上

13.自我感觉经济状况

一般

良好

14.进食能力

依靠别人

自行进食稍有困难

自行进食

15.一天餐次

1次

2次

3次及以上

16.每天摄入奶类;

每天摄入豆制品;

每天摄入鱼/肉/禽/蛋类食品

0~1项

2项

3项

17.每天烹调油摄入量

>25 g

≤25 g

18.是否每天吃蔬菜水果500 g及以上

19.小腿

<31 cm

≥31 cm

20.腰围

>90 cm

≤90 cm

>80 cm

≤80 cm

小腿围(cm)

腰围(cm)

年龄超过70岁总分加1分,即年龄调整增加的分值:0分,年龄<70岁;1分,年龄≥70岁

初筛分数(小计满分14分):

评估分数(小计满分16分):

量表总分(满分30分):

执行者:______

评估对象:______

日期:______

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