矿物质

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矿物质(mineral)是人体和食物中含有的无机物矿物质是维持人体正常生理功能所必需的无机化学元素,包括常量元素微量元素

矿物质,又称为无机盐,除了碳、氢、氮和氧之外,生物必需的化学元素之一,也是构成人体组织、维持正常的生理功能生化代谢生命活动的主要元素。它们可以是巨量矿物质(需求相对比较大)或微量矿物质(需求较小)。他们可以自然地存在于食物中,或是元素或矿物形式地被加入,例如碳酸钙氯化钠。有部份这些添加物来自自然来源,例如地下的牡蛎壳。有时矿物质会被加入食物以外的饮食里,因为维生素矿物质补充,和在食土病里,称为“异食癖”或“食土症”。

心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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