将净选或切制后的药物与热砂共同拌炒的方法,称为砂炒。亦称砂烫。
砂作为中间传热体,由于质地坚硬,传热较快,与药材接触面积较大,所以用砂炒药物可使其受热热均匀,又因砂炒火力强,温度高,故适用于炒制质地坚硬的药材。
1 砂炒的目的
1.增强疗效,便于调剂和制剂 质地坚硬的药物,经砂炒,质变酥脆,易于粉碎,便于煎出有效成分,可以提高疗效。如狗脊、穿山甲等。
2.降低毒性 砂炒温度较高,使某些药物的毒性成分结构改变或破坏,可降低其毒性。如马钱子等。
3.便于去毛 有些药物表面长有绒毛(如狗脊、马钱子),属非药用部分,经砂炒后,容易除去,可以提高药物的纯度。如骨碎补等。
2 制砂方法
2.1 制普通砂
一般选用颗粒均匀的洁净河砂,先筛去粗砂粒及杂质,再置锅内用武火加热翻炒,以除净其中夹杂的有机物及水分等。取出晾干,备用。
2.2 油砂的制备
取筛去粗砂和细砂的中间河砂,用清水洗净泥土,干燥后置锅内加热,加入1%~2%的食用植物油拌炒至油尽烟散,砂的色泽均匀加深时取出,放凉备用。
心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。