有机化合物

有机化合物

有机化合物即碳氢化合物（烃）及其衍生物，简称有机物。烃骨架非常稳定，因为形成碳-碳单键和双键的碳原子同等享用它们之间的电子对。如酶（细胞的催化剂）可识别生物分子中的特殊功能团并催化其结构发生特征性变化，大多数生物分子是多功能的，含有两种或多种功能团。丙氨酸的化学性质就基本决定于其氨基和羧基。

GBZ/T 300.59—2017 工作场所空气有毒物质测定 第59部分：挥发性有机化合物

4.2仪器：4.2.1活性炭管，溶剂解吸型，内装100mg/50mg活性炭。2.5乙酸丙酯0.070.230.23～2.6丙烯酸丙酯0.110.360.36～4.0间二甲苯正壬烷0.100.330.33～5.2乙酸戊酯0.180.590.59～5.2环己酮0.170.560.56～4.9二异丁基甲酮0.130.430.43～5.1苯醚0.341.11.1～4.7.5本法的色谱分离图见图1。17——甲基环己烷，tR=18.392min;

裂解

裂解是指有机化合物分子，在试剂作用下，发生裂开反应。主要的裂解反应：①甲基烷基醚用碘氨酸处理时，分子发生裂解，得碘钾烷和醇；②烯类用高锰酸钾和高碘酸盐溶液处理或依次用四氧化铁和高碘酸钠作用，均发生氧化裂解；③邻位二醇类用过碘酸或四乙酸铅处理时，裂解成醛或酮。

无机氧化生物

从氧化底物和对其作用的能量获得形式方面来对生物的营养摄取方式进行分类时，利用从外部摄取的无机化合物作为氧化的电子供体的生物，称无机氧化生物。前者亦称为专性自养生物，有硝化细菌、硫细菌、绿色硫细菌、红色硫细菌、氢细菌、铁细菌、一氧化碳细菌等。

分子晶体

单原子分子或以共价键结合的有限分子靠范德华力凝聚而成的晶体，是典型的分子晶体。全部稀有元素单质、许多非金属单质、一些非极性氧化物和绝大部分有机化合物的晶体，都属于分子晶体。范德华力比化学键、氢键的结合力都弱，所以一般分子晶体的熔点低、硬度小。但它的致密程度尽量跟它们的不规则形状协调一致。

液晶

液晶是液态晶体的简称，它通常指在一定温度范围内呈现介于固态和液态之间的中间状态的有机化合物。但这些化合物的光学特性能在分子水平上反映出它们的有序程度。当其分子与外界环境相互作用时，它的形状与电荷分布之间会形成一种复杂而又微妙的平衡，这种平衡又决定了它的性能。

分子进化

概述：分子进化是生物进化过程中生物大分子的演变现象。最后，由RNN扩展为NNN，使参加蛋白质的氨基酸增加到20种，侧基复杂的氨基酸如苯丙氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、脯氨酸等都是在这次扩展中出现的，同时还出现了三个无义密码，充当肽链合成中的终止信号，构成现在的遗传密码表。

化学肥料

化学肥料简称化肥，它是含有经人工化学合成或机械加工制成的对植物生长有促进和增产作用的肥料。1909年，哈伯与C?但是，那时人们并没有认识到尿素作为一种人工氮肥的作用，当时合成尿素的重要意义在于维勒最先打破了有机化合物与无机化合物的界限，首次用人工方法制取了原先认为只有在活的有机体里才能产生的有机化合物。

化肥

化学肥料简称化肥，它是含有经人工化学合成或机械加工制成的对植物生长有促进和增产作用的肥料。1909年，哈伯与C?但是，那时人们并没有认识到尿素作为一种人工氮肥的作用，当时合成尿素的重要意义在于维勒最先打破了有机化合物与无机化合物的界限，首次用人工方法制取了原先认为只有在活的有机体里才能产生的有机化合物。

有毒有机污染物

有毒有机污染物主要包括有机氯农药、多氯联苯、多环芳烃、高分子聚合物(塑料、人造纤维、合成橡胶)、染料等类有机化合物。大量的硝酸盐会使水体中生物营养元素增多。日用洗涤剂中一般加有辅助剂，其中有聚磷酸盐(如三聚磷酸钠Na5P3O10)、硫酸钠、碳酸钠、羧基甲基纤维素钠、荧光增白剂、香料等，有时还加入蛋白质分解酶。

高分子化合物

高分子化合物（又称高聚物）的分子比低分子有机化合物的分子大得多。同一种高分子化合物的分子链所含的链节数并不相同，所以高分子化合物实质上是由许多链节结构相同而聚合度不同的化合物所组成的混合物，其相对分子质量与聚合度都是平均值。通常将聚合反应分为加成聚合和缩合聚合两类，简称加聚和缩聚。

信息素

信息素pheromone是在动物组织内产生、并分泌释放到体外能引起同种其它个体的特有行为或发育分化的活性物质之总称。信息素一般是结构比较简单的有机化合物，极微量即可表现其特有的生理活性。凡借化学接触感受而发挥作用的（化学接触感受位于雌性姬蠊（Blattella）的触角表面，是雄性识别雌性的信息），称为接触信息素。

糖类

糖类即多羟基醛，酮或水解时产生这类化合物的物质，是自然界分布广泛、数量最多的有机化合物。通过光合作用所产生的大量淀粉和其他糖，是动植物和微生物非光合细胞的最终能源和碳源。按照组成糖单位的多寡，将糖类化合物分成单糖、寡糖（又称低聚糖，游离的寡糖主要是二糖）和多糖（聚糖）。

核磁共振技术

核磁共振技术可以直接研究溶液和活细胞中相对分子质量较小(20，000道尔顿以下)的蛋白质、核酸以及其它分子的结构，而不损伤细胞。进动有一定的频率，它与所加磁场的强度成正比。记录这种波谱即可判断该原子在分子中所处的位置及相对数目，用以进行定量分析及分子量的测定，并对有机化合物进行结构分析。

消毒防腐药

消毒和防腐药是对人体或周围环境的抗菌或抗病毒的药物。洗必泰是外用广泛杀菌药，常用0.0002％水溶液（1∶5000）。5％碘的酒精溶液，杀菌力很强，但有刺激性，主要用于皮肤消毒。红汞是汞的有机化合物，能使细菌体内蛋白质变性，常用的是2～红汞不能跟碘酊合用，因为两者混合产生有毒的碘化汞沉淀，危害人体健康。

干柱色谱

干柱色谱是指用干填充剂装成的柱进行层析分离的方法，属于液一固层权的范畴。此法已广泛用于有机化合物的实验制备性分离。基本原理与薄层色谱相同，尤其是不加粘合剂的干板薄层，因此薄层的分离条件可以套用到干柱色谱上。⑤设备简单，消耗溶剂少，工时省。其主要缺点是样品容量比湿装柱小，因此，消耗填充剂量大。

结构式

用价键表示分子各个直接相连原子的结合次序和电子的共用情况，这种式子叫做结构式。结构式是一种化学式。例如，下式既表示丙烯分子中电子的共用情况和C、H原子间的连接顺序，又表示该分子内含有一个碳碳双键，因而具有烯烃的性质。在有机化合物中同分异构现象比较普遍。用分子式不能区别分子组成相同而结构相异的物质。

实验式

用元素符号表示化合物中各元素的原子（或离子）比，这种式子叫做实验式（又叫最简式）。例如，CaCl2是氯化钙的实验式，它仅表示氯化钙晶体中钙离子和氯离子的比是1∶2。例如，甲醛（HCHO）、乙酸（CH3COOH）和葡萄糖（C6H12O6）的实验式都是CH2O。3.已知化合物的分子量和最简式，可以求出这种化合物的分子式。

有机物

有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物。有机物是有机化合物的简称。有机物的反应一般比较缓慢，并常伴有副反应发生。根据有机物分子中所含官能团的不同，又分为烷、烯、炔、芳香烃和醇、醛、羧酸、酯等等。根据有机物分子的碳架结构，还可分成开链化合物、碳环化合物和杂环化合物三类。

基

化合物分子中去掉一些原子或原子团后剩下不带电荷的部分，叫做基。有机化合物的官能团是决定物质主要特性的基，如醇的羟基（-OH）、羧酸的羧基（-COOH）。烷烃RH分子中去掉一个氢原子后留下的部分（R·）含有未成对的价电子，叫做烷基自由基，如CH3·是甲基自由基，CH2=CH-CH2·是丙烯基自由基。

烃

仅由碳和氢两种元素组成的化合物总称为碳氢化合物，简称烃。烃是元素组成最简单的有机化合物，是有机物中最基本的族类，能看作一切有机物的母体，其他有机物都可以看作是由烃衍生出来的。根据烃分子中碳原子连结方式不同和烃的基本属性，烃可以分类如下：

取代反应

有机化合物分子里某些原子或原子团被其他原子或原子团代替，这种反应叫取代反应。通式是自由基取代Cl·H··CH3—→HCl·CH3·CH3Cl··Cl—→CH3Cl·Cl在亲核取代反应中，C—X键先断裂，生成正碳离子再跟试剂反应，形成C—Y键，这种反应叫单分子亲核反应，记作SN1。

官能团

有机化合物分子结构中能反映化学特性的原子或原子团叫官能团。官能团能决定有机物的主要化学性质。重要官能团有双键、三键（—C≡C—）、卤素（—X）、羟基（—OH）、巯基（—SH）、羰基、醛基、羧基（—COOH）、硝基（—NO2）、氨基（—NH2）、氰基（—CN）、磺基（—SO3H）等。官能团是有机物分类的重要依据之一。

二恶英

“二恶英”属于氯代三环芳烃类化合物，它的毒性以LD50表示，专业术语叫“半数致死量”。1995年，美国环境保护局认为它有生殖毒性、内分泌毒性和抑制免疫功能。1997年，世界卫生组织国际癌症研究中心将其确定为一级致癌物。由于“二恶英”非常稳定，在环境中难以降解，进入人体后很难排出，在人体内蓄积，只会越来越多。

料酒

黄酒的调味作用主要为去腥、增香。料酒的食用量：酌量使用料酒的营养价值：1.动物性原料作菜肴时，因为肉、脏腑、鱼类等的组织中和鱼类身体表面的粘液里含有腥臊异味，这些物质在加热时能被酒中的酒精所溶解，并随气化的酒精一齐挥发，这样就除去了腥味；10颗)，就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇；

定性分析

无机定性分析通常要求鉴定试样由哪些元素、离子、原子团或化合物组成，现已多采用发射光谱分析法，但也仍普遍应用化学分析法，因为它不需要特殊的仪器，方法灵活性大，能根据不同的分析要求，运用离子与基本化学试剂的反应，较简便地报告出分析结果来．有机定性分析的任务是确定有机化合物的组成和结构。

元素分析

元素分析是化学分析的一种方法。用于研究有机化合物中的元素组成。有定性分析和定量分析两种。元素定性分析是鉴定有机物中含有哪些元素；元素定量分析则是测定有机物中这些元素的含量。

紫外吸收光谱法

紫外吸收光谱法是利用分子吸收紫外线所产生的光谱进行有机化合物的分析的一种仪器分析方法，原理是分子吸收紫外线，引起分子价键电子的跃迁，吸收辐射能，从而产生具有不同波长吸收带的光谱。

Leuckart反应

醛或酮在高温下与甲酸铵反应得伯胺:除甲酸铵外，反应也可以用取代的甲酸铵或甲酰铵。反应机理：反应中甲酸铵一方面提供氨，另一方面又作为还原剂。

1,1,1-三氯乙烷

国标编号：61555CAS号：71-55-6中文名称：1,1,1-三氯乙烷英文名称：1，1，1-trichloroethane；健康危害：急性中毒主要损害中枢神经系统。亚急性和慢性毒性：豚鼠吸入5.46g/m3，3小时/天，3个月，肝重增加，有脂肪变性，肺炎。现场应急监测方法：便携式气相色谱法；建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿一般作业工作服。

N-亚硝基二苯胺

66℃溶解性：不溶于水，难溶于乙醇，易溶于丙酮、苯、乙酸乙酯、二氯乙烷等密度：相对密度（水=1）1.24稳定性：稳定危险性：N-亚硝基二苯胺为可燃助燃的毒害品，遇明火易燃烧，受热分解出有毒气体。有可疑的致癌作用。防护服：穿相应的防护服。吸入：脱离现场至空气新鲜处。呼吸困难时给输氧。静脉注射美蓝。

乙烯(2-氯乙基)醚

健康危害：吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害。现场应急监测方法：便携式气相色谱法实验室监测方法：气相色谱法《城市和工业废水中有机化合物分析》王克欧等译气相色谱法《固体废弃物试验与分析评价手册》中国环境监测总站等译泄漏应急处理：疏散泄漏污染区人员至安全区，禁止无关人员进入污染区，切断火源。

1,1-二氯乙烷

16000ppm，8小时（大鼠吸入）亚急性和慢性毒性：大鼠、豚鼠吸入1000ppm，6小时/天，5天/周，3个月，肾损害，尿素氮量增高。现场应急监测方法：便携式气相色谱法实验室监测方法：监测方法来源类别气相色谱法《城市和工业废水中有机化合物分析》王克欧等译废水气相色谱法；如呼吸困难，给输氧。

2,4,6-三硝基苯酚

国标编号：11057CAS号：88-89-1中文名称：2,4,6-三硝基苯酚英文名称：2,4,6-Trinitrophenol;相对密度（空气=1）7.90稳定性：稳定危险标记：1（爆炸品）主要用途：用于制造炸药、染料等健康危害：侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。建议应急处理人员戴好防毒面具，穿一般消防防护服。呼吸困难时给输氧。

三氯一氟甲烷

国标编号：22047CAS号：75-69-4中文名称：三氯一氟甲烷英文名称：trichlorofluoromethane；三氯氟甲烷；急性毒性：LC5010pph1/2小时（小鼠吸入）；现场应急监测方法：仪器法实验室监测方法：监测方法来源类别气相色谱法《城市和工业废水中有机化合物分析》王克欧等译废水气相色谱法；如呼吸困难，给输氧。

芘

急性毒性：LD502750mg/kg（大鼠经口）；人慢性吸入车间浓度3～实验室监测方法：高效液相色谱法《城市和工业废水中有机化合物分析》王克欧等译气相色谱法《固体废弃物试验分析评价手册》中国环境监测总站等译环境标准：前苏联车间空气中有害物质的最高容许浓度0.03mg/m3（皮）泄漏应急处理：切断火源。防护服：穿工作服。

苊

实验室监测方法：气相色谱法《固体废弃物试验分析评价手册》中国环境监测总站等译高效液相色谱法《城市和工业废水中有机化合物分析》王克欧等译色谱-质谱法《水和废水标准检验法》19版译文，江苏省环境监测中心环境标准：前苏联（1975）水体中有害物质最高允许浓度0.2mg/L泄漏应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。

菲

未见职业中毒的报道。毒理学资料及环境行为：毒性：属微毒类。对动物有致癌作用，对皮肤有刺激作用和致敏作用。急性毒性：LD501.8～700mg/kg（小鼠经口）致肿瘤：小鼠经皮最小中毒剂量71mg/kg阳性。防护服：穿工作服。吸入：脱离现场至空气新鲜处。

硒化氢

急性毒性：LC50300ppb，8小时（豚鼠吸入）危险特性：与空气混合能形成爆炸性混合物。现场应急监测方法：气体检测管法实验室监测方法：原子吸收法（EPA方法7740、7741）等离子体光谱法（EPA方法200.7）环境标准：美国车间卫生标准0.16mg/m3[Se]泄漏应急处理：迅速撤离泄漏污染区人员至上风处，并隔离直至气体散尽。

氯化二乙基铝

危险标记：9（自燃物品）主要用途：聚烯烃工业的催化剂，制造有机化合物的中间体健康危害：侵入途径：吸入、食入。目前，未见慢性影响报道。实验室监测方法：原子吸收法环境标准：美国车间卫生标准2mg/m3（按Al计）泄漏应急处理：疏散泄漏污染区人员至安全区，禁止无关人员进入污染区，切断火源。呼吸困难时给输氧。

4-氯-2-硝基(苯)酚

燃烧（分解）产物：一氧化碳、二氧化碳、氧化氮、氯化氢。色谱/质谱法《固体废弃物试验分析评价手册》中国环境监测总站等译色谱/质谱法《水和废水标准检验法》19版译文，江苏省环境监测中心泄漏应急处理：隔离泄漏污染区，周围设警告标志，建议应急处理人员戴好防毒面具，穿化学防护服。吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。

磷化氢

国标编号：23005CAS号：7803-51-2中文名称：磷化氢英文名称：hydrogenphosphide；急性中毒：轻度中毒，病人有头痛、乏力、恶心、失眠、口渴、鼻咽发干、胸闷、咳嗽和低热等；中度中毒，病人出现轻度意识障碍、呼吸困难、心肌损伤；急性毒性：LC5015.3mg/m3，4小时（大鼠吸入）亚急性和慢性毒性：大鼠吸入7mg/m3，27～

红细胞碱粒凝集试验

与网织红细胞不同，点彩红细胞用干燥血膜染色显示，因为点彩是在细胞干燥过程中形成的。检查名称：红细胞碱粒凝集试验分类：临床血液检查红细胞红细胞碱粒凝集试验的原理：红细胞经碱处理后破裂，溢出血红蛋白成为影细胞，残存的RNA呈颗粒状凝集沉积于影细胞中，经美蓝染色后，可清晰地见到蓝色颗粒。相关疾病：溶血性贫血

p53蛋白

概述：p53基因是一种抑癌基因，定位于人类染色体17p13.1，编码393个氨基酸组成的53kD的核内磷酸化蛋白，被称为p53蛋白。p53基因是细胞生长周期中的负调节因子，与细胞周期的调控、DNA修复、细胞分化、细胞凋亡等重要的生物学功能有关。p53基因分为野生型和突变型两种，其产物也有野生型和突变型。

嗜碱性点彩红细胞

与网织红细胞不同，点彩红细胞用干燥血膜染色显示，因为点彩是在细胞干燥过程中形成的。

胡麻油

概述：胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。48%的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深，油中主要成分含亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类等有机化合物。有润燥通便、养血祛风的功效；

有机溶剂

有机溶剂的定义：有机溶剂（organicsolvents）是指可溶解其他物质的有机化合物。2.4异丙醇（isopropylalcohol）。2.8乙二醇丁醚（ethyleneglycolmonobutylether）。2.20乙酸丁酯（butylacetate）。2.26环己酮（cyclohexanone）。2.33甲基环己醇（methylcyclohexanol）。3.3石油醚（petroleumether）。

氮源

作为构成生物体的蛋白质、核酸及其他氮素化合物的材料。动物和一部分细菌，不用有机氮化合物作为氮源就不能生长。作为植物的氮源最重要的是无机化合物的硝酸盐和氨盐。作为氮源的有机化合物有氨基酸、酰胺和胺等。至于只需要微量的维生素和生长促进因子等，即使是氮素化合物也不能称为氮源。

仿生学

仿生学(Bionics)是近期发展起来的生物学和技术学相结合的交叉学科，是研究生物系统的结构和性质以为工程技术提供新的设计思想及工作原理的科学。仿生学的思想是建立在自然进化和共同进化的基础上的。分子仿生分子仿生是研究与模拟生物体中酶的催化作用、生物膜的选择性、通透性、生物大分子或其类似物的分析和合成等。

自养

亦称独立营养、自主营养、无机营养。（白永延译）（2）在许多场合下，自养与异养并无明显的界限，两者同时进行的有懈寄生和食虫植物等，一部分绿藻和许多光合细菌及化学合成细菌，随着条件的不同，也很容易以异养来进行生长的。（王佑林译）