-
黄酒
黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料,经过特定的加工酿造过程,使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。夏季不宜饮用。这样叮以使黄酒中极微量的甲醇,醛,醚类等有机化合物挥发掉,同时所含的脂类芳香物蒸腾,使酒更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。
-
料酒
黄酒的调味作用主要为去腥、增香。料酒的食用量:酌量使用料酒的营养价值:1.动物性原料作菜肴时,因为肉、脏腑、鱼类等的组织中和鱼类身体表面的粘液里含有腥臊异味,这些物质在加热时能被酒中的酒精所溶解,并随气化的酒精一齐挥发,这样就除去了腥味;10颗),就能使黄酒保持较长时间不变酸,而且使酒味更醇;
-
黄酒鲜虾汤
处方:新鲜大虾100克黄酒20克制法:将大虾剪去须足,煮汤,加黄酒;或将虾炒一下,拌黄酒。功能主治:下乳。适用于产后体虚、乳汁不下。用法用量:每日2次。吃虾喝汤或食炒虾拌黄酒。摘录:《民间验方》
-
香糟
概述:做黄酒剩下的酒糟经加工即为香糟。香糟香味浓厚,含有10%左右的酒精,有与黄酒同样的调味作用。香糟可分白糟和红糟两类:白糟为绍兴黄酒的酒精加工而成;红糟是福建的特产,为了专门生产这种产品,在酿酒时就需加入5%的天然红曲米。20%炒熟的麦麸及2~香糟的营养价值:可以补充多种蛋白质、维生素及其他营养元素。
-
虎骨胶
出处:《四川中药志》拼音名:HǔGǔJiāo别名:虎胶(《医林纂要》)。宜放于阴凉干燥处。性味:咸,温。治中风瘫痪,筋骨受风拘挛,四肢麻木,不能屈伸及痿躄。附方:治顽固性中风瘫痪、半身不遂及手足痿废:老鹳草、血通(五花大血藤)煎汁,以黄酒熬化虎骨胶冲入药汁中,再加适量曲酒,每日二次,每次服半盅。
-
葱豉黄酒汤
处方:豆豉15克葱须30克黄酒50克制法:豆豉加水1小碗,煎煮10分钟,再加洗净的葱须,继续煎5分钟,最后加黄酒,出锅。功能主治:解表和中。适用于风寒感冒。用法用量:每日2次,趁热顿服。摘录:《孟诜方》
-
黄酒炖鲫鱼
处方:活鲫鱼1条(重约500克)黄酒适量制法:将活鲫鱼去鳞及肠杂洗净,煮至半熟,加黄酒清炖。功能主治:通气下乳。治产后气血不足、乳汁不下。用法用量:吃鱼喝汤,每日1次。摘录:《民间方》
-
黄酒蛋黄羹
处方:鸡蛋黄5个黄酒50克食盐少许制法:将鸡蛋黄、黄酒加水适量调匀,可酌加食盐少许,以锅蒸炖1小时即可。功能主治:温补肝肾,安胎。适用于先兆流产。用法用量:一顿或分顿食用。摘录:《普济方》
-
江米酒
概述江米酒,又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是我国的特产之一。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”;3.江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。可用于治疗胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。
-
双解贵金丸
《外科大成》卷一方之双解贵金丸:别名:双解金桂丸组成:大黄一斤,白芷十两。功在宣通攻利。用法用量:每服三至五钱,黎明时用连须葱三根、黄酒一碗煮葱烂,取酒送药,大便行后,以四君子汤调补;功能主治:《医宗金鉴》卷六十二方之双解贵金丸主治背疽诸毒初起,木闷坚硬,大便秘结,脉沉实者。服毕,盖卧出汗。
-
茄汁黄鱼
茄汁黄鱼制作方法1.切块:经去头、去内脏和刷洗后的鱼,按罐高切成长5~将植物油加热至180~190℃,加入番茄酱、糖、盐、辣椒油、蒜泥、洋葱泥等,加热至沸,最后加入黄酒、味精、冰醋酸等,充分混合。加入清水,加热煮沸后备用。79克,精炼油12克,(鱼块坚装,大小部位搭配均匀)。排气及密封:抽气密封:400~
-
滋阴种子丸
主治:男子精亏无子及阴虚有火者。用法用量:上为细末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服70-80丸,早晨淡盐汤送下,服至百日。
-
猪肝脯
5、6、7旬以外,加人乳1碗,参汤1茶钟,酒2茶钟,当归汤2钟。制备方法:上6味,除秋石外,将上五味合一处调匀,分作5份,肝亦分五份,用黑薄皮瓷罐子1个,底加一层药,药上排一层肝,肝上撒秋石,又药一层,肝一层,肝上仍加秋石末,如此3-4层,上用药盖肝,加酒1碗泡肝;俟火气尽,取出,即细嚼慢咽十数片;
-
强肾镇痛丸
性状:本品为黑棕色的大蜜丸;检查:应符合丸剂项下有关的各项规定(附录8页)。功能与主治:温肾散寒。用于肾虚受寒引起的腰腿酸痛。用法与用量:温黄酒或温开水送服,一次2丸,一日2次。规格:每丸重6g贮藏:密封。
-
青棉花藤根
出处:《浙江中药资源名称》拼音名:QīnɡMi nHuāT nɡGēn来源:为虎耳草科植物青棉花藤的根。营养枝遍生气根。生境分布:生于山野,常攀援于岩壁上。(《浙江中药资源名录》)②治妇女产后潮热,腰痛脚酸,面黄肌瘦:青棉花藤根一斤,白马骨根一斤,金腰带根半斤。分成五剂,一天一剂,加水煎,冲红糖、黄酒。
-
九转黄精丹
概述:九转黄精丹为方剂名,其同名方剂约有两首。功能主治:强壮补血,治身体衰弱,面黄肌瘦,饮食减少。摘录:《全国中药成药处方集》(北京方)《北京市中药成方选集》方之九转黄精丹:别名:黄精丹、九转黄精丸组成:当归320两,黄精320两。功效:补气养血。制备方法:上药用黄酒320两入罐内,浸透加热,蒸黑为度。
-
月季花汤
处方:月季花3~5朵黄酒10克冰糖适量制法:将月季花洗净,加水150克,文火煎至100克,去渣,加冰糖及黄酒适量。功能主治:行气活血。适用于气滞血淤、闭经、痛经诸症。用法用量:每日1次,温服。注意:血热、血虚者忌用。摘录:《泉州本草》
-
小茴香酒
处方:小茴香30克制法:上为粗末。功能主治:治白浊。由精道受风寒而成,汤药全不效者。用法用量:用黄酒250毫升烧滚冲,停一刻,去滓服酒。摘录:《医林改错》《医林改错》卷下:方名:小茴香酒组成:小茴香1两(炒黄)。制备方法:上为粗末。
-
核桃肉粉
处方:核桃肉3枚山慈菇5克黄酒适量制法:将核桃肉捣烂,山慈菇研末,调匀即成。功能主治:补气化痰,清热解毒,抗肿瘤。适用于乳腺炎。用法用量:每日2次黄酒送服。摘录:《民间方》
-
正骨紫金丹
概述:正骨紫金丹为方剂名,出自《医宗金鉴·正骨心法要旨》卷八十八方。别名:正骨紫金丸。丁香1两,木香1两,瓜儿血竭1两,儿茶1两,熟大黄1两,红花1两,当归头2两,莲肉2两,白茯苓2两,白芍2两,丹皮5钱,生甘草3钱。行气活血,消肿止痛。治跌打损伤,并一切疼痛,瘀血凝聚。每服9克,童便调下,黄酒亦可。
-
灵脾肉桂酒
处方:仙灵脾100g陈橘皮15g黑豆皮30g连皮大腹槟榔3枚豉30g肉桂30克生姜3片葱白3根(切)黄酒1000ml炮制:1.将上述药材捣碎,装入纱布袋内;功能主治:温补肾阳,健脾利湿。主治脾肾两虚,脘腹冷痛,食欲不佳,腰酸体弱。补肾温脾,疏利肠胃,标本相顾,则虚冷诸症自退。黄酒:有助温补疏利之功。摘录:《普济方》
-
玉灵丹
《外科大成》卷四:组成:香附4两,苏子4两,苏木1两,萝卜子1两,桃仁1两,当归1两,降香1两,红花1两,枳实1两,青皮1两,沉香5钱,木香5钱,官桂5钱,乳香3钱,没药3钱,藿香3钱,陈皮3钱,槟榔3钱,蓬术3钱,白豆蔻3钱。制备方法:上为末,和匀,用童便、黄酒、黑砂糖各1碗,合1处,煎如膏,和药为丸,如弹子大。
-
龟版胶
处方:龟版1600两,陈皮16两,甘草16两,冰糖80两,黄酒48两,阿胶240两,香油24两。制法:先将龟版浸泡7天,取出下锅煮之,和上药料浓缩成胶。装槽散热,凝固后再出槽,切成小块长方形。功能主治:养血化瘀,滋阴退热。主阴虚蒸热,午后发烧,久嗽痰盛,妇女症瘕血块。摘录:《北京市中药成方选集》
-
当归地黄酒
处方:生地黄50g当归尾50g黄酒500ml炮制:1.将上述2味药材一并捣成粗末;3.功能主治:补血,止血。主治产后血崩,腹痛等症。备注:(1)地黄:滋阴养血,治疗吐血,衄血,妇女月经不调,崩漏腹痛等症。当归:补血和血,调经止痛,当归尾有止血的作用。但当归性滑,生地粘腻,所以脾胃虚寒,湿阻中满及大便溏泄者应慎服。
-
棉花仁丸
功效:乌发,暖肾,种子。制备方法:上为末,蜜为丸,如梧桐子大。用药禁忌:阳虚人宜此药。附注:棉花子丸(年氏《集验良方》卷二)。
-
抽葫芦酒
处方:抽干葫芦(焙,为末)。功能主治:腹大周身肿。用法用量:每服3钱,黄酒调下。若葫芦大,以黄酒入内煮1时,服酒颇效。摘录:《医林改错》卷下
-
吴萸酒
处方:吴茱萸50g黄酒1000ml炮制:1.将吴茱萸(色绿,饱满者为佳)研为碎末,放入瓶中;2.倒入黄酒浸泡,密封;5日后开启,过滤后即可饮用。功能主治:温中止痛,理气燥湿。善治呕逆吞酸,厥阴头痛,脏寒吐泻,脘腹胀痛等症。注意:阴虚火旺者忌服用此酒。备注:(1)吴茱萸:性温味苦辛,有小毒。摘录:《本草纲目》
-
聚仙丸
功能主治:补肝益肾,涩精止遗。用法用量:每服9克,盐汤或黄酒送下。治疗不育者,倍龙骨,加金樱子(熬)60克。主治:遗精。加减:求种子者,龙骨倍量,加金樱子熬2两。制备方法:上为细末,合一处,同前蒺藜膏,为丸如梧桐子大。
-
大补中当归酒
处方:当归40g续断40g肉桂40g川芎40g干姜40g麦冬40g芍药60g甘草30g白芷30g黄芪40g大枣20个干地黄100g吴茱萸100g黄酒2000ml炮制:1.将上述药材捣成粗末,装入白纱布袋内;主治产后虚损,小腹疼痛。备注:(1)当归、川芎、干地黄、白芍药:补血而调理冲任。黄芪、续断、白芷、麦冬、大枣:健脾益气,补肝益肾。
-
仙传蟠桃丸
用法用量:早晚酒、水任意送下。制备方法:上为细末,炼蜜为丸,3钱重。
-
彭祖秘服接命丹
年氏《集验良方》卷二:方名:彭祖秘服接命丹别名:彭祖接命丹、接命丹组成:何首乌10两,白茯神10两,赤茯苓10两,菟丝子10两,牛膝10两,破故纸10两,覆盆子10两,当归10两。主治:下元虚冷,五劳七伤,半身不遂,或下部虚冷,膀胱病症,脚膝酸麻,阳事不举,妇人赤白带下,血崩,沙淋,下生疮疖。用药禁忌:忌食血;
-
新木橿子
出处:《浙江天目山药植志》拼音名:XīnM JiānɡZǐ别名:三苍来源:为樟科植物金毛新木榧子的根或树皮。花单性,雌雄异株,3~5朵排成伞形花序,有总苞;雄花有雄蕊6,药4室,全内向瓣裂,第三 雄蕊基部有2腺体;生境分布:生于阳坡杂林内或林缘。功能主治:治胃脘胀痛,树皮研粉,早饭前黄酒吞服三至四钱。
-
芥子酒
《本草纲目》:芥子酒:处方:白芥子250g白酒1000ml黄酒2000~功能主治:温中散寒,利气豁痰。主治痰饮咳喘,胸胁胀满疼痛,反胃呕吐,中风不语,肢体痹痛麻木等症。50ml,每日3次,将酒温热空腹服用。摘录:《本草纲目》《圣济总录》卷三十二:方名:芥子酒组成:白芥子5合(研碎)。主治:伤寒后,肺中风冷,失音不语。
-
虾
《全国中草药汇编》:虾:拼音名:Xiā来源:甲壳纲长臂虾科沼虾(青虾、河虾、大头虾)MacrobrachiumnipponensedeHaan;生境分布:全国大部分地区。性味:甘,温。功能主治:托痘疮,下乳汁,壮阳道,为一种强壮补精药。治肾虚,阳痿,腰脚痿弱无力:小茴香1两,炒研末,生虾肉3~4两,捣和为丸,黄酒送服,每服1~
-
接骨方
《济阳纲目》卷八十六:接骨方:处方:夜合树(俗谓之萌葛,即合散花,越人谓之乌颗树,去粗皮,炒黑色)4两,芥菜子(炒)1两。主打扑损伤骨折。功能主治:折伤。摘录:《鲁府禁方》卷四《鲁府禁方》卷四:接骨方:处方:土鳖1个(焙干),巴豆2个,半夏2个,乳香1分,马包(即发包烧灰存性)1钱。注意:忌盐醋。
-
疝气丸
中药部颁标准:拼音名:ShanqiWan标准编号:WS3-B-1163-92处方:川楝子400g木香200g小茴香(盐炒)300g六神曲(麸炒)270g吴茱萸(甘草水制)100g制法:以上五味,粉碎成细粉,过筛,混匀。用黄酒泛丸,干燥,即得。性状:本品为黄褐色的水丸;检查:应符合丸剂项下有关的各项规定(附录8页)。用于寒疝、气疝。
-
狗舌草根
出处:《浙江民间常用草药》拼音名:GǒuSh CǎoGēn来源:为菊科植物狗舌草的根。功能主治:解毒,利民,活血消肿。②治尿路感染、口腔炎:狗舌草根一至二两。水煎,加蜂蜜调服。③治跌打损伤:狗舌草鲜根三至四两,蛇葡萄根白皮等员。或狗舌草鲜根一两,切碎,置碗中加黄酒密盖,蒸熟取汁,冲白糖,早晚各服一次。
-
创伤散
中药部颁标准拼音名ChuangshangSan标准编号WS3─B─3811─98处方关白附(制)白附子(制)制川乌三七干浸膏山药冰片麝香白芷制法以上八味,除麝香、冰片、三七干浸膏外,其余山药等五味粉碎成细粉;注:三七干浸膏将三七粉碎成粗粉,以70%乙醇为溶媒,按渗漉法(附录ⅠO)进行渗漉,收集漉液,漉液浓缩至稠膏,低温干燥,即得。
-
鳖甲胶
处方:鳖甲1600两,阿胶240两,冰糖80两,黄酒48两,香油24两。制法:先将鳖甲浸泡7天,清水洗刷后取出,下锅煮之,和以上的原料浓缩成胶,装槽散热,凝固后再去槽,切成小块长方形,每斤干重110块左右。功能主治:养阴退烧,破症瘕积聚。主气虚血亏,骨蒸潮热,腹胀血块,午后发烧。摘录:《北京市中药成方选集》
-
立效酒
处方:皂角刺(炒赤)30g粉甘草5g乳香(另研)3g没药(另研)3g瓜蒌9g黄酒适量好酒250ml炮制:将药捣成末,兑入黄酒于砂锅内搅匀;功能主治:解毒止痛。主治痈疽瘰疬。用法用量:将煎好的药酒汁液温热服用。摘录:《外科精要》
-
止痉愈风散
《中医妇科治疗学》:组成:全蝎3钱,蜈蚣3钱,炒芥穗5钱,独活1钱。功效:祛风止痉。主治:产后突然发痉,昏昧不识人,颈项强直,牙关紧闭,手握不开,身体发热,面色时红时青,呈苦笑状,脉浮弦而劲。用法用量:用黄酒兑开水冲1钱,如无效,二小时后再服。若无黄酒,可用醪糟汁冲开水服。制备方法:上为末。
-
无腺橉木
出处:《浙江天目山药植志》拼音名:W Xi nL nM 别名:山莓梨来源:为蔷薇科植物无腺橉木的根、叶、果。3齿,下面各具腺体1枚;雌蕊1,花柱略比雄蕊长或等长。生境分布:生于山坡疏林或林缘、山谷溪边之阴湿处。功能主治:治筋骨扭伤:无腺橉木根或叶加苦参、山天梦(葡萄科蛇葡萄)根与酒糟或黄酒捣烂敷患处;
-
红烧鲐鱼
红烧鲐鱼制作方法1.原料处理:去头、剪鳍、剖腹,除去内脏及脊骨血,然后逐条清洗。2.切段:清洗后的鱼切成3~捞出洋葱、生姜等,再把砂糖、精盐、酱色加入锅煮沸,待溶化后过滤加入黄酒、味精,搅拌均匀加水凋至总量230千克。6.装罐:玻璃罐,净重500克,鱼块270克,汤汁230克。抽气密封:450毫米汞柱以上,中心温度40~
-
痞疾丸
《鲁府禁方》卷三:方名:痞疾丸组成:阿魏2钱,天竺黄3钱,芦荟3钱,沉香3钱,胡黄连3钱,硇砂3钱,雄黄3钱,没药3钱,川山甲(炙)3钱,草乌(炮)3钱,三棱3钱,莪术3钱。主治:儿疳癖疾。制备方法:共为末,将阿魏放白瓷钟内,入黄酒,再坐砂锅内溶化,取出,入群药末,搅匀为丸,如豆大。
-
太平丸酒
《寒温条辨》卷五:组成:糯米酒糟(晒干,炒黄色,为末)2两4钱,红曲(陈久者佳,炒黄黑,为末)2两4钱,六神曲(陈久者佳,炒黄黑色,为末)4两8钱,小麦麸(陈麦麸佳,去净面筋,晒干,炒黑色,为末)4两8钱,白僵蚕(白而直者,黄酒炒黄褐色,为末)8钱,全蝉蜕(去土,为末)4钱。加减:加枳壳、木通,治食滞饱闷。
-
至宝得生丹
《急救良方》:组成:秦归(酒炒)4两,益母草1斤,木香1两,柴胡(醋炒)1两,川芎5钱,白芍(炒)4两。主治:妊娠胎动不安,子死腹中,产后中风、伤寒,产后血晕。用法用量:胎动不安及临产时,用黄酒服1丸;胎死腹中,用炒盐汤、童便、黄酒服;产后中风,不省人事,用薄荷汤服,面目浮肿,木瓜汤服;
-
乳黄瓜
概述:乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料,配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料,经数次腌渍制成。乳黄瓜的别名:嫩黄瓜乳黄瓜的食用量:每次约20克乳黄瓜的营养价值:乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质;乳黄瓜的食用建议:1.血压高的人—天的食盐摄入量不宜超过6克,所以对美味的乳黄瓜还得适可而止;
-
雄鼠散
处方:活雄鼠1只制法:上用铁线缚绕,阴阳瓦煅存性,研为细末。功能主治:治破伤风,邪在表,寒热拘急,口噤咬牙。用法用量:用热黄酒送下。摘录:《医宗金鉴》卷七十五《金鉴》卷七十五:方名:雄鼠散组成:活雄鼠1枚。制备方法:用铁线缚绕,阴阳瓦煅存性,研为细末。
-
护膜散
《医宗金鉴》卷六十七:护膜散:处方:白蜡白及各等分制法:共研细末。功能主治:化毒散结,生肌护膜。治痈疽生于胁肋、腰腹空软之处,不论将溃已溃,有透膜之变者。主治:渊疽,及凡肋、胸、胁、腰、腹空软之处发痈疽,当在将溃未溃之际者。用法用量:轻剂1钱,中剂2钱,大剂3钱,黄酒调服;制备方法:上为细末。
-
太平莓
《全国中草药汇编》:太平莓:拼音名:T iP nɡM i来源:蔷薇科太平莓RubuspacificusHance,以全株入药。生境分布:生态环境:生于海拔300-1000m的山地路旁或杂木林内。性味:酸、苦、辛;平归经:肝经功能主治:清热,活血。各家论述:《浙江天目山药植志》:治妇人产后腹痛,发热:太平莓干燥全草半斤,加甘草五至六钱。