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豆腐
《*辞典》:豆腐:出处:《本草图经》拼音名:D uFu来源:为豆科植物大豆种子的加工制成品。功能主治:益气和中,生津润燥,清热解毒。治赤眼,消渴,休息痢;①宁原《食鉴本草》:宽中益气,和脾胃,下大肠浊气,消胀满。③《医林纂要》:清肺热,止咳,消痰。④《本草求真》:治胃火冲击,内热郁蒸,症见消渴、胀满。
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冻豆腐
2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;冻豆腐的食用建议豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
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水火共制法
水火共制法是中药炮制的一种方法。如地黄、黄精等。3寸,或水面距离瓮子底格3~如大黄、豨莶草、五味子、枣皮、乌梅。本法可分醋煮、豆腐煮、精提三种。操作方法:将药物处理后,用适量醋拌匀,或用等量醋置锅内,加平面水或宽水煎煮,经常翻动,使其受热均匀,煮至醋水基本吸尽取出,如延胡索、大戟、莪术。
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麻甘豆腐汤
处方:生麻黄2g,生甘草2g(打碎),法半夏6g(打碎),杏仁6g(打碎),豆腐1小块。功能主治:清热化痰,止咳平喘。再将碗隔水蒸半小时,取出,将药去掉,将碗内水取出,日3次分服(豆腐亦可和入少量酱油调味,拌调后食用)。患儿在三岁时出现气急,喉间痰鸣,至县人民医院检查,诊断为支气管哮喘。
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葡萄糖内脂
葡萄糖内脂(简称GDL)是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得,是一种多功能食品添加剂。将GDL用于午餐肉和碎猪肉罐头,可增加发色剂的效果,从而降低毒性较大的亚硝酸盐的用量,同时GDL还具有乳化作用,防腐作用等,从而提高肉糜罐头的品质,其最大用量为0.3%。四、作为酸化剂。
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干豆腐
概述豆腐丝也叫云丝,豆腐丝是半脱水制品,属于豆腐的派生食品。适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;干豆腐的食疗功效适宜体虚,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。
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九制硫黄丸
9制地黄2两,全归1两,天冬1两,麦冬1两,川芎5钱,陈皮5钱,枸杞5钱,杜仲5钱,茯苓5钱,炙草5钱,前胡5钱,防风5钱,泽泻5钱,蛇床子5钱,五加皮5钱,每硫黄1斤,用药1料,照硫黄递加,用清水煎浓,将硫末投入,煎至药汁干,起出阴干,用糯米煮粥,拌为丸,如绿豆大,阴干,用瓷瓶收贮。注意:忌一切牲畜血及细辛。
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二妙丹
《痘疹会通》卷四:二妙丹:处方:明雄黄2两,雌黄2钱,豆腐1块(4寸厚,方圆4寸)。若点痘疔时,取鸡冠血、黄酒调稀用之。用法用量:生姜汁调苏合香丸,仍用二陈汤加枳壳、木香煎,调下养正丹50丸。摘录:《朱氏集验方》卷五引《取效方》《走马疳急方》:组成:铜青、枯矾各等分。功效:杀虫,去湿,止痒。
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二豆汤
《太平圣惠方》卷四十五方之二豆汤:处方:黑豆5升,赤小豆3升,吴茱萸1升,盐3大合。摘录:方出《太平圣惠方》卷四十五,名见《圣济总录》卷八十四《医疗保健汤茶谱》之二豆汤:二豆汤以豆腐、淡豆豉等为主要原料,具有祛寒发汗的功效,对暑湿型流行性感冒有效。
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油豆腐
概述油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,易吸收汤汁,常被用做入汤的原料。用法用量用真麻油燉熟,于春分、秋分前半月内,每早与小儿频食,痘必稀。油豆腐的营养价值油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。优质的油豆腐用手捻后能很快恢复原来的形状,充水的油豆腐用力捻时易烂。
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腐巴
《*辞典》:腐巴:出处:《纲目拾遗》拼音名:FǔBā别名:锅炙(《药性考》),豆腐锅巴(《慈航活人书》)。功能主治:治翻胃,痢疾,血虚淋浊,肠风下血,血风疮。附方:①治翻胃:豆腐锅巴,黄色者佳,炒研末,每服三钱,沙糖汤调服,白汤下。亦带蜜糖滚水吞下,白带砂糖汤下,热淋尿血白汤下,肠风下血陈酒下。
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腐乳
腐乳又称豆腐乳,是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料先制成豆腐胚,再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。腐乳的别名:酱豆腐、豆腐乳腐乳的食用量:每次小半块腐乳的营养价值:1.腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆;
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鸭皂树根
《*辞典》:鸭皂树根:出处:福建晋江《中草药手册》拼音名:YāZ oSh Gēn别名:绒祖刺(福建晋江《中草药手册》),洋梅花刺根(《云南经济植物》)。原形态:植物形态详鸭皂树皮条。治肺结核,结核性脓痈,关节炎。附方:①治肺结核:鲜鸭皂树根茎五至八钱,水煎服,体弱者可酌加豆腐或鸡、鸭,日服一次。
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豆腐疔
豆腐疔病名。疔肿之形色如豆腐样。出《外科启玄》卷一。又名腐疔。证见其状若豆腐,色白有泡,三日内其疔肿之头顶下陷。证治参见疔疮条。
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珠珀救苦散
《天花精言》卷六:方名:珠珀救苦散组成:石首鱼枕骨1钱(未经盐渍,鲜黄花鱼脑内白石2块,置水内煮1炷香,研为极细末),京剥牛黄5分,大珍珠5分(将珠下于豆腐内,将豆腐悬于净砂锅内,水煮1炷香,研为极细末),孩儿茶5分,黄柏末3分,大梅花冰片3分,真青黛5分,象皮5分(烧煅存性)、好硼砂3分,琥珀末5分。
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痰毒顶
《串雅补》卷一:方名:痰毒顶组成:白信5钱(用豆腐一大方块,中挖一池,放信于池内,以原豆腐盖好,煮1炷香,去腐用信),生半夏5钱,生南星5钱,腰雄黄5钱。功效:吐痰毒。主治:疟疾。若顶虚眩者,龙眼汤补之。制备方法:上为细末,神曲糊为丸,如卜子大。
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豆蔻顶
处方:豆蔻1两,红信3钱(用豆腐1大方块,中挖一池,放信于池内,以原豆腐盖好,煮1炷香,去腐用信),朱砂3钱,佗僧5钱。制法:上为末,神曲糊为丸,如卜子大。功能主治:吐痰毒,并吐清水。或鳖甲饮、清脾饮补之,若虚冷者,以龙眼汤补之,小儿减半。注意:此方与痰毒顶不可并用,两方相反,慎之。
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杖疮珍珠散
处方:珍珠(入豆腐内,煮至豆腐起蜂窝时取出,研之)乳香(去油)海螵蛸(水飞)琥珀象皮(炒黄)没药(去油)龙骨(火煅红)儿茶轻粉各3克血竭6克制法:上药研细,瓷瓶密贮。功能主治:散瘀消肿,止血敛疮。治杖伤,刀斧砍伤。摘录:《疡医大全》卷三十七
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鬼头顶
处方:白信5钱(用豆腐1大方块,中挖一池,放信于池内,以原豆腐盖好,煮1炷香,去腐用信),雄黄5钱,陀僧5钱,生半夏1两。制法:上为细末,炼蜜为丸,如绿豆大。功能主治:4日两头疟,哮病。用法用量:每服6丸,姜汤送下。
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癫狂马宝散
中药部颁标准:拼音名:DiankuangMaobaoSan标准编号:WS3-B-0669-91处方:马宝600g琥珀30g龙涎香30g珍珠(豆腐炙)3g牛黄15g制法:以上五味,分别研成细粉,过筛,配研,过筛,混匀,即得。1g,一日2次。痰热蒙蔽心窍引起的癫狂,口吐涎沫,神识不清,语言谵妄,疯狂打闹,烦躁不安,惊惕失眠,哭笑无常,及精神分裂症等。
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腐卑
别名:小青[湖北]、山膏药、豆腐叶、六月冻、凉粉柴来源:马鞭草科腐卑属植物腐卑PremnamicrophyllaTurcz.,以根及叶入药。四季可采,鲜用或晒干。性味:苦、涩,寒。功能主治:清热解毒,消肿止痛,收敛止血。用于痢疾,阑尾炎,雷公藤中毒;外用治烧烫伤,淋巴结炎,痈肿疮疖,毒蛇咬伤,外伤出血。
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干喉风
干喉风为病名,喉风病之一种。见《世医得效方》卷十七。方用:朴硝、川乌、当归、牛膝、麝香、脑子、硼砂、荆芥、薄荷、甘草、葛粉、全蝎,为末,用清水泔调。春用菘菜汁调,夏用黄麦汁调。如不能吞,用豆腐切如棋子块,蘸药入口内含化,或新艾汁调下立效。
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铁栏杆
《全国中草药汇编》:铁栏杆:别名:野叶子烟来源:桔梗科半边莲属植物铁栏杆LobeliawallichianaHook.f.etThoms.[L.pyramidalisWall.]的全草。夏秋采集,晒干。性味:辛、微苦,平。功能主治:解毒,杀虫。用于急性阑尾炎;外用治对口疮,杀臭虫、虱子。注意:服本品期间,不宜吃豆腐等发物及腥辣食物。
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五效丸
《纲日拾遗》卷八引《慈航活人书》:组成:豆腐锅巴1两,川连1钱。主治:赤白带下,热淋尿血,肠风下血。赤带,蜜糖滚水吞下;白带,砂糖汤下;热淋尿血,白汤下;制备方法:同捣为丸,如梧桐子大。
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五福散
《千金珍秘方选》:组成:硫黄(豆腐内煎9次)5钱,升药底4钱,蝉蜕2钱,东丹(炒黑)2钱。主治:脓窠疥疮。用法用量:以明矾5两熔化,拌入药内,急取下,倾入小竹管内,候冷,劈开取出,麻油磨敷。制备方法:各为细末。
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生料四物汤
概述:生料四物汤为方剂名,其同名方剂约有两首。用法用量:水煎服。功能主治:《证治准绳·幼科》集三方之生料四物汤主治血热生疮,遍身肿痒。《医方大成》卷十引汤氏方之生料四物汤:组成:生干地黄、赤芍药、川芎、当归(去芦)、防风各等分,黄芩减半。用药禁忌:忌诸毒食;忌酒、面、猪羊肉、豆腐。
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(山黎)峒丹
《朱仁康临床经验集》:组成:牛黄3g,麝香3g,梅花冰片3g,炙乳没9g,大黄9g,参三七9g,儿茶9g,天竹黄9g,血竭9g,山羊血15g,月黄3g(用豆腐制过)。制备方法:前3味药另研为末,次7味药研细,再同研和,总合以上各药再加面粉,调浆适量,捣和为丸,每粒潮重2g,藏石灰箱肉燥干,每个装蜡壳内封固。
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油蜡膏
《本草汇言》卷十九引瓦氏祖传方:方名:油蜡膏组成:珍珠1钱,头生儿胞衣1具。制备方法:以豆腐裹煮真珠一时许,拌灯草同研极细末;头生儿胞衣1具,以银簪穿孔数十,清水涤洗恶血净,火烘干燥,不可焦,研极细末,如不细,再烘再研,务要细如飞面者佳,如内有筋皮坚韧,研不细者,去之;
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栀子酒
《普济方》卷一九五:方名:栀子酒组成:栀子1束,茵陈1束。主治:黄疸。用法用量:上以无灰酒2大碗,煎至8分,三更时分服之。用药禁忌:忌油腻、湿面、豆腐、生冷等物。
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珍珠十宝膏
《疡医大全》卷九:方名:珍珠十宝膏组成:珍珠1钱(豆腐包煮),轻粉5钱,杭粉5钱,潮脑4钱,乳香(去油)2钱,没药(去油)2钱,白蜡8钱,琥珀8分,冰片3分。功效:生肌定痛。制备方法:先将猪板油4两,入锅熬化去渣,再入白蜡化净,离火,入研细珠、轻、杭、乳、没五末,将凝始下冰片、琥珀、潮脑和匀,冷定收贮。
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秘传神仙拨云散
《直指附遗》卷二十:方名:秘传神仙拨云散组成:真珠1分,硼砂1分,石燕子(炒过)1分,冰片3厘,硇砂(升过)半分,牙消(炒过)半分,石蟹半分,牛黄半分。用法用量:点眼。再用后方末药点之。制备方法:上为极细末。
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眼药膏
《奇方类编》卷上:方名:眼药膏组成:苏仁4两(去壳取仁,以纸夹压去油净,入眼不疼为度,只存5钱,配后药),熊胆5分,珍珠3分(豆腐内煮过,研极细,无声为度),乳香(去油)3分,没药(去油)3分,南硼砂5分,麝5厘,冰片1钱。用法用量:点眼。制备方法:上为极细末,用蒸熟蜜8钱和匀,研在一处收贮。
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暖肾疝气丸
《北京市中药成方选集》:方名:暖肾疝气丸组成:白术(炒)5两,茯苓4两,泽泻3两,橘核(炒)3两,肉桂(去粗皮)3两,木香2两,川楝子3两,牡蛎(煅)3两,硫黄(豆腐炙)4两,知母(炒)3两,川附子2两,干姜2两,黄柏(炒)3两,昆布2两,山甲(炙)2两,乳香(炙)2两,小茴香(炙)5两,丁香2两。
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濯毒散
《疡科选粹》卷六:方名:濯毒散组成:防风5分,牛膝5分,威灵仙5分,五加皮5分,当归5分,连翘5分,白芷5分,猪牙皂角1分5厘,天麻1分5厘,白豆蔻3个,土茯苓1两5钱。主治:杨梅疮。用法用量:上水煎,早、晚各1服。20服全愈。用药禁忌:忌茶、醋、绿豆、豆腐、鸡、羊肉。
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乌豆丸
《朱氏集验方》卷三:方名:乌豆丸组成:黑豆2粒(用黄柏1两,锉,炒3次,捣少时,再炒),白豆2粒(用黄柏2两,同前法制),母丁香3粒,穿心巴戟1条(去心),白蒺藜21粒,沙苑蒺藜1捻。主治:气刺痛。用法用量:作1服,冷盐酒以漉豆腐羹压之。制备方法:上为细末,酒糊为丸,朱砂、麝香为衣,如绿豆大。
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乌须大补丹
功效:乌须发,壮阳事。用法用量:上为末,石臼内不犯铁器,蜂蜜1碗,头生儿乳汁1碗,2味和匀,铜镟盛之,重汤煮3炷香,取出冷定,和药捣千下,不可间断1时。至20日,须发从根发黑。用药禁忌:忌猪、羊、萝卜、豆腐。
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隐血试验饮食
操作名称隐血试验饮食适应症适用于消化道出血、胃癌、消化性溃疡、伤寒,原因不明贫血等需作大便隐血试验的患者。饮食原则可食牛奶、鸡蛋清、去皮土豆、花菜、白萝卜、冬瓜、豆腐、豆腐干、素鸡、百页、油豆腐、面筋、粉皮、粉丝、芋艿、山药、胡萝卜、大白菜、米、面、馒头等。
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龙眼花
《*辞典》:龙眼花:出处:《泉州本草》拼音名:LónɡYǎnHuā来源:无患子科植物龙眼的花蕾。功能主治:《泉州本草》:"诸种淋症,龙眼花煎汤服;下消、小便如豆腐,龙眼花一两,合猪赤肉炖食,三至五次。
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佛宝丹
别名:赛珍散处方:佛头石青5分,人中白1钱(煨),龙骨3分(煅),珍珠3分(包豆腐内煮),牛黄3分,黄鱼牙3钱(煅),珊瑚2分,朱砂3分,人中黄3分,芦荟3分(煅),儿茶3分(煅),硼砂3分(煅),寒水石3分(煅)。功能主治:咽喉结毒,喉疳破烂等。烂甚,加白蜡2分,象皮2分,冰片2分。摘录:《喉科指掌》卷一
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妇宝丸
别名:四制香附丸处方:香附不拘斤两(分作4份,一份盐水浸煮,焙干;一份与山栀4两同炒,去山栀;一份醋浸煮,焙干)。功能主治:妇人经候不调。《墨宝斋集验方》本方用法:蒸饼为丸,如梧桐子大,每服百丸,日进三服。注意:忌萝卜、豆腐、葱白。摘录:方出《女科万金方》,名见《墨宝斋集验方》卷上
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妇科白带丸
处方:太子参2两,牡蛎4两,鳖甲4两,瞿麦4两,莲子4两,芡实4两,龙骨2两,豆腐巴5两。制法:上为细末,和鸡蛋清10只糊为丸。功能主治:妇人赤白带下,经水不调,四肢无力,腰酸,胸闷,头晕眼花,骨蒸内热,饮食减少。摘录:《全国中药成药处方集》(福州方)
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回生保命玉咽丹
处方:真犀黄1钱,飞青黛(以青鱼胆汁减半拌透)5钱,硼砂1钱,儿茶1钱,梅片5分,天竺黄1钱5分,珠粉(豆腐内煮过)1钱,制甘石1钱(制炉甘5法,每以甘石煅过5钱,用川黄连1钱、黄柏1钱、黄芩1钱,煎浓汁同甘石再制,将汁尽收入甘石内为度),煅中白4钱。功能主治:咽喉各证,兼口疳、日内腐烂,并口中无端大痛出血。
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鸡子丹
处方:鸡蛋壳、辰砂。制法:养鸡雌雄纯白者,不令他鸡同处,生卵扣一小孔,倾去黄白,即以上好辰砂为末(朱砂有毒,选豆瓣旧砂,豆腐同煮一日,为末),和块入卵中,蜡封其口。还令白鸡抱之,待雏出药成,以蜜为丸,如豆大。功能主治:长年延算。摘录:《遵生八笺》卷十三
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经验化癖千捶膏
处方:皮消(提过明净者)6两,川椒(去目)6两,蓖麻仁(去壳)6两,黄香(即拔过松香)3斤,绿豆半斤。先用麝香少许擦皮肤,使引气透,方覆药,仍以狗皮膏贴,随将有火熨斗,在膏药上熨3-5次,再用绢帛勒之,3日1换,可除病根。注意:忌食苦菜、豆腐、香椿王瓜、茄子、鸡、鱼、醋、猪头肉。摘录:《鲁府禁方》卷三
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立消疔疮外治神效方
别名:疔疮膏处方:松香20两,没药3两(研极细末),白蜡2两(切,为粗末),铜绿5两(研细,过绢筛,再研至无声为度),黄蜡10两(刮取粗片),百草霜5两(研细,过绢筛,再研至无声为度),明乳香3两(研极细末),麻油6两。功能主治:疔疮。顷刻止痛,次日肿消即愈,已走黄者贴之,亦无不霍然。
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大马哈鱼
《全国中草药汇编》:大马哈鱼:拼音名:D MǎHāY 别名:大马哈、大麻哈鱼来源:鲱形目鲑科大马哈鱼OncorhynchusKeta(Walb.),以全鱼入药。生境分布:黑龙江。功能主治:滋养,行水,健胃。治消化不良、膨闷胀饱:大马哈鱼籽1碗,砂仁5两,放至鱼籽上,置通风处干燥,制成粉末,每服2钱,日服3次。
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腐婢根
《*辞典》:腐婢根:出处:《湖南药物志》拼音名:FǔB Gēn来源:为马鞭草科植物豆腐木的根。功能主治:清热解毒。治疟疾,跌打损伤,风火牙痛,烧伤。(《福建中草药》)③治毒蛇咬伤:腐婢鲜根皮捣烂敷天庭穴及伤口。(《福建中草药》)④治烧伤:小青树根皮咸叶,晒干研成极细末,棉油或菜油调搽,每天一至二次。
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金合欢
拼音名:JīnH Huān别名:消息花、金钱梅、绒祖刺、鸭皂树、牛角花、洋梅花、刺根、刺球花来源:豆科金合欢Acaciafarnesiana(L.生境分布:浙江、福建、台湾、广东、广西、四川、云南。种子含一种新的氨基酸即N-乙酰基-L-鸭皂酸(N-acetyl-L-ajenkolicacid,C9H16O5N2S2)。体弱者可酌加豆腐或鸡、鸭肉炖服。
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麻秸
出处:《纲目》拼音名:M Jiē别名:脂麻秸(《摘元方》),芝麻荄(《中国医学大辞典》),油麻稿(福建《民间实用草药》)。功能主治:治哮喘,浮肿,聤耳出脓。附方:①治小儿盐哮:脂麻秸,瓦内烧存性,出火毒,研末。(福建《民间实用草药》)③治聤耳出脓:白麻秸,刮取一合,花胭脂一枚。为末,绵裹塞耳中。
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乳腐
出处:《嘉佑本草》拼音名:RǔFǔ别名:乳饼(《本草蒙筌》)。又造乳线法:以牛乳盆盛晒至四边清水出,煎热以酸浆点成。性味:①《嘉佑本草》:微寒。功能主治:①孟诜:润五脏,利大小便,益十二经脉,微动气。②《四声本草》:治赤白痢。附方:治血痢,不问远近:乳腐一两。切,以浆水一中盏,煎至半盏,去滓温服之。