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开胃
参见醒脾、消食导滞、补脾益气:醒脾为治法,指用芳香健脾药健运脾气以治疗脾为湿困,运化无力的病证。适用于食积停滞、胸脘痞满、腹胀时痛、嗳腐吞酸、恶食,或大便泄泻,苔厚腻而黄,脉滑,用保和丸。是补气的基本方法。脾胃为后天之本,气血营卫之源,健脾即能加强其化源,达到补气目的。常用四君子汤、补中益气汤等。
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黑水鸡
尾下覆羽两旁白色,中央黑色。生境分布:生态环境:栖息于平原和山地的沼泽或小溪周围的灌木杂草或芦苇丛中有时也见于稻田或庄稼地。化学成份:肉含蛋白质(protein),肽类(peptides),氨基酸(aminoacid),脂肪(fat),甾类(steroid)。性味:味甘;性平归经:入脾、肾、胃三经功能主治:滋补强壮;主脾胃虚弱;
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榛子
榛子Filbert(Corylusmaxima)榛子为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒、的种仁,它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果食品,有“坚果之王”的称呼;2.它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效;
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法制槟榔片
《慈禧光绪医方选议》:法制槟榔片:处方:党参2两,于术1两(生),生耆1两,厚朴5钱(炙),竹茹1两,广砂6钱(研),丁香2钱,木香2钱,灯心3钱。各家论述:槟榔功能行气消积杀虫,用益气和中醒脾之药熬制,尤增开胃进食之力。
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桂花露
《*辞典》:桂花露:出处:《纲目拾遗》拼音名:Gu HuāL 来源:为木犀科植物木犀的花经蒸馏而得的液体。性味:《纲目拾遗》:味微苦。功能主治:疏肝理气,醒脾开胃。治龈胀,牙痛,咽干,口燥,口臭。②《纲目拾遗》:明目疏肝,止口臭。③《中国医学大辞典》:醒脾,开胃,理气,宽胸,平肝,化痰。
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腊肉
腊肉的营养价值1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。胃和十二指肠溃疡患者禁食。腊肉的食疗功效腊肉性味咸甘平,健脾开胃。
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培根
烟肉Bacon,又译培根,是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。胃和十二指肠溃疡患者禁食。烟肉(培根)的食疗功效培根性味咸甘平,健脾开胃。
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桂木干
《*辞典》:桂木干:出处:《广东中药》Ⅱ拼音名:Gu M Gān别名:狗果(《岭南采药录》),胭脂公(广州部队《常用中草药手册》)。来源:为桑科植物桂木的果实。秋季采收,切片晒干。乔木,高达15米,秃净或幼枝略被柔毛。侧脉约7对;生境分布:多栽培。功能主治:生津止血,开胃化痰。治肺热咳血,吐血,衄血,喉痛;
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干冬菜
原形态:形态详菘菜条。功能主治:滋阴,开胃,化痰,利膈。①《纲目拾遗》:开胃下气,益血生津,补虚劳,已痰嗽。②《本草再新》:治肺火咳嗽,化痰理气,治喉疼失音,益阴滋水。附方:治白火丹,此症形如水胀,肢体俱肿,皮肤色白,饱胀不食,畏见灯火:冬菜(勿落水,愈陈愈妙),煎汤洗浴,并煎服之。
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泡菜
泡菜的食用量:每餐30克左右泡菜的营养价值:1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;泡菜的制作:泡菜原料:白菜、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等。秋季的辣白菜、泡萝卜块儿;冬季的各种泡菜。
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鮠鱼
《*辞典》:鮠鱼:出处:《本草经集注》拼音名:W iY 别名:魾、鳠(《尔雅》),魤(《本草拾遗》),懒鱼(《本草图经》),蛔鱼、蜾鱼(《纲目》),白戟鱼(姚可成《食物本草》),阔口鱼(《本经逢原》),白冀(《随息居饮食谱》)。功能主治:①《本草拾遗》:下膀胱水,开胃。②《日用本草》:补中益气。
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东坡羹
概述:东坡羹以蔓菁(即芜菁,又称大头菜)、萝卜为主要原料,具有健脾利湿,化痰开胃的功效,适用于脾胃积滞、痰湿内阻、食少便秘者。做法:将蔓菁、萝卜洗净,刮去表皮,切成小块,用清水煮至烂熟,略加五味调料,淋上香油即成。萝卜甘凉多汁,开胃清热化痰,与大头菜相配,温凉相宜,而化湿健脾的作用可以加强。
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姜汁
3.生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用;姜汁适合的人群:一般人群均可食用姜汁的食疗功效:生姜汁味辛、性温,入肺、胃、脾经;有散寒,止呕的功效;《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药,破血调中,去冷除痰,开胃”。
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开胃进食汤
处方:六君子汤加丁香、木香、藿香、莲子、厚朴、缩砂、麦芽、神曲。功能主治:开胃进食。主不思饮食,少食不能消化,脾胃两虚之证。摘录:《金鉴》卷四十
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开胃填精汤
处方:人参3钱,白术5钱,熟地1两,麦冬3钱,山茱萸3钱,北五味1钱,巴戟天1两,茯苓3钱,肉豆蔻1枚。功能主治:开胃气,进饮食,生精神。主入房纵欲,不知保涩,以致形体瘦削,面色痿黄,两足乏力,膝细腿摇,皮聚毛落,不能任劳,难起床席,盗汗淋漓,此损精而成痨症。用法用量:水煎服。摘录:《辨证录》卷八
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白兰瓜
白兰瓜,又名“兰州蜜瓜”,以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。是一种厚皮甜瓜,其形呈圆球状,每只重约1.5公斤。瓜肉翠绿,囊厚汁丰,脆而细嫩,含糖量高达15%左右,享有“香如桂花,甜似蜂蜜“之誉。白兰瓜的营养成分白兰瓜不仅香甜可口,富有营养,还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效。
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石首鱼鲞
《*辞典》:石首鱼鲞:出处:《食疗本草》拼音名:Sh ShǒuY Xiǎnɡ别名:白鲞(《尔雅翼》),鲞鱼(《纲目》)。归经:《本草汇言》:入手、足太阴经。功能主治:开胃、消食,健脾,补虚。治食积腹胀,泻痢。①《食疗本草》:消宿食,主中恶。③《随息居饮食谱》:开胃醒脾,补虚活血,为病人产后食养之珍。
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鲛鱼翅
出处:《纲目》拼音名:JiāoY Ch 别名:鲛鲨翅(《医林纂要》),沙鱼翅(《纲目拾遗》),金丝菜(《本草求原》)。来源:为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的鳍。功能主治:益气,开胃,补虚。①《医林纂要》:渗湿行水。③《食物宜忌》:补五脏,消鱼积。⑤《随息居饮食谱》:益虚劳。
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陈醋茶
概述:陈醋茶以茶叶、陈醋为主要原料,具有开胃消食,养肝益血的功效。原料:茶叶3克,陈醋2毫升。用法:将茶叶放入杯中,用开水冲泡,闷约5分钟,去渣留茶汤,加入陈醋,搅匀,饭前饮用。出处:《医疗保健汤茶谱》
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归连石斛汤
处方:油当归5钱,小川连7分,鲜石斛3钱,炒枳壳1钱,鲜荷叶1角(拌炒),长须生谷芽4钱。功能主治:润肠祛积,开胃运气。主妊妇及体虚之人赤痢、白痢、赤白痢。摘录:《湿温时疫治疗法》引《沈樾亭验方传信》
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桂椒锭
处方:橘皮1两5钱,天门冬1两,桂皮5钱,干姜2钱,胡椒2钱,丁香1钱。制法:上为细末,干柿100个(去核),同和捣为泥,作锭用之。功能主治:补脾开胃,消滞温中,解酒毒。主痰喘嗽,胸腹冷痛。摘录:《济众新编》卷七
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螺泥丸
处方:田螺不拘多少制法:将田螺放入洗净瓷盆中,用水养之,令吐出泥,用米筛张灰于地上,却将绵纸铺于灰上,去已养田螺,令泥水出澄清,旋去上面清水,却将泥倾于纸上,候泥干调丸,梧桐子大。功能主治:治积热翻胃呕噎。吞以藿香汤,假其辛芳开胃而已。摘录:《普济方》卷三十六引《经验良方》
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藨草
《全国中草药汇编》:藨草:别名:野荸荠、光棍草、光棍子来源:莎草科藨草ScirpustrigueterL.,以全草入药。生境分布:除广东外,各省区均有。性味:甘、涩,平。功能主治:开胃。主治食积气滞,呃逆饱胀。注意:孕妇及体虚无积滞者勿用。
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砂仁花
拼音名:ShāR nHuā来源:本品为姜科植物阳春砂AmomumvillosumLour.、绿壳砂AmomumvillosumLour.var.xanthioidesT.L.WuetSenjen或海南砂AmomumlongiligulareT.L.Wu的干燥花。性味:辛,温。归经:归脾、胃、肾经。功能主治:化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。用于脾胃气滞、脘腹胀满,呕恶。6g,入煎剂宜后下。
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砂仁壳
《全国中草药汇编》:砂仁壳:拼音名:ShāR nK 来源:本品为姜科植物阳春砂AmomumvillosumLour.、绿壳砂AmomumvillosumLour.var.xanthioidesT.L.WuetSenjen或海南砂AmomumlongiligulareT.L.Wu的干燥成熟果实的果壳。性味:辛,温。归经:归脾、胃、肾经。功能主治:化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。6g,入煎剂宜后下。
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土燕窝
《全国中草药汇编》:土燕窝:拼音名:TǔY nWō别名:褐背金丝燕来源:雨燕目雨燕科褐背金丝燕CollocaliainopinaThayeretBangs,以吐在窝里的口涎入药。生境分布:四川。性味:甘、淡,平。功能主治:养肺阴,开胃,止血。主治肺痨咯血,体弱遗精,咳嗽痰多及小便频数。3钱,煎汤服。
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乌鱼蛋
乌鱼蛋是同雌墨鱼的缠卵腺加工制成的,将鲜墨鱼的缠卵腺割下来,用明矾和食盐混合液腌制,使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。食用时先将乌鱼蛋用清水洗净,放入开水中浸一下,捞出入凉水中洗去外皮,再用手一片一片地撕开,再将鱼蛋片放入清水中浸泡一下即可烹调,可以用来烩食和汆汤。原形态动物形态详"海螵蛸"条。
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太平丸酒
《寒温条辨》卷五:组成:糯米酒糟(晒干,炒黄色,为末)2两4钱,红曲(陈久者佳,炒黄黑,为末)2两4钱,六神曲(陈久者佳,炒黄黑色,为末)4两8钱,小麦麸(陈麦麸佳,去净面筋,晒干,炒黑色,为末)4两8钱,白僵蚕(白而直者,黄酒炒黄褐色,为末)8钱,全蝉蜕(去土,为末)4钱。加减:加枳壳、木通,治食滞饱闷。
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水火丸
《痘学真传》卷七:组成:黑料豆1斗,小红枣10斤(去核)。功效:开胃益脾,滋阴解毒。用法用量:痘后代点。制备方法:同入甑内蒸极透,取出,杵和成糕,印成饼子,炙脆。
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驴尿一物饮
方出《外台》卷八引《救急方》,名见《医方考》卷三:方名:驴尿一物饮组成:驴尿。主治:胃反。忽有一卫士云:服驴子小便极验,旦服二合,午食惟吐一半,晡时又服二合,人定时食粥吐即定。各家论述:《医方考》:火郁于中,治以辛香开胃之药。驴尿辛膻,可使开郁,然为浊阴之所降,则可以济火矣。
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三倍丹
《鸡峰》卷二十:方名:三倍丹别名:三倍丸组成:木香1两,青皮2两,半夏4两。功效:逐阴气,快胸膈,散痰饮,开胃进食,温中下气。主治:气不升降,胸膈痞闷,痰逆呕吐,腹胁胀满;因风咳嗽,及小儿暴嗽。制备方法:上为细末,姜煮面糊为丸,如梧桐子大。附注:三倍丸(《传信适用方》卷一)。
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南星半夏丸
《普济方》卷一六四引《经效济世方》:方名:南星半夏丸组成:天麻、半夏、天南星(炮,去火毒)各等分,人参、白附子均较前三药倍之。功效:治痰开胃。用法用量:每服百十丸,于沸汤中煮沸漉出,食前用生姜汤吞下,不拘时候。制备方法:上各为末,半两,用生面1两,滴水为丸。
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消胃饮
《杂症会心录》卷下:方名:消胃饮组成:制半夏1钱,陈皮1钱5分,神曲1钱,厚朴1钱(姜炒),莱菔子1钱(炒,研),谷芽2钱(炒),砂仁8分。主治:气滞食阻,在阳明而作胀。各家论述:《证因方论集要》:厚朴苦泻实满,砂仁辛快结滞,神曲消食,谷芽开胃,半夏散痞,陈皮理气,菔子宽膨,煨姜和中。
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梅粥
《山家清供》卷下:方名:梅粥组成:扫落梅英(拣净洗之)。功效:舒肝理气,健脾开胃。肝胃气痛,梅核气,神经官能症,胸闷不舒,嗳气,食欲减退。用法用量:用雪水同上白米煮粥,候熟入英同煮。附注:《药粥疗法》:梅花粥应以3-5天为一疗程,每天分二次空腹温热食用。本方方名,《药粥疗法》引作 梅花粥。
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移尸灭怪汤
《辨证录》卷八:方名:移尸灭怪汤组成:人参1两,山茱萸1两,当归3钱,乳香末1钱,虻虫14个,水蛭(火煅死)14条,二蚕砂末3钱。各家论述:古人传祛逐痨虫之药,多至损伤脾胃,所以未能取效。复虑虫蚀补剂以散药味,更加二蚕砂者,乃虫之粪也,虫遇虫之粪,则弃而不食,而人参、归、萸得行其功,力助诸药以奏效也。
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姜枣龙眼蜜膏大枣肉
姜枣龙眼蜜膏大枣肉用料龙眼肉、大枣肉、蜂蜜各250克,鲜姜汁2汤匙。每日2次,每次取1汤匙,温开水化开,饭前食用。姜枣龙眼蜜膏大枣肉功效及适应症此方具有开胃健脾,养心益智之功效,适宜于贫血、体虚、思虚劳伤太过、心脾亏损、心悸怔忡、健忘、纳呆、腹胀者食用。
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香肠
香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。香肠的食疗功效香肠可开胃助食,增进食欲。
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蒜黄
蒜黄也是大蒜的幼苗,但因冬季栽培在温室中,避免阳光照射,故蒜叶呈嫩黄钯,质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩,植株肥壮,叶蜡黄色,叶尖稍带线紫色,基部嫩白,叶尖不烂、不干,富有清香味,辣味不浓。80克蒜黄的营养价值蒜黄色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。
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酱黄瓜
概述:酱黄瓜具有独特的风味,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为“酱菜之宝”。酱黄瓜的食用量:每次约20克酱黄瓜的营养价值:酱黄瓜解腻、开胃,可单独食用,也可作调料。酱黄瓜适合的人群:一般人群均可食用,血压高的人不宜多食。血压高的人—天的食盐摄入量不宜超过6克,所以不宜多吃酱黄瓜。
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复方柠檬烯
复方柠檬烯说明书:药品名称:复方柠檬烯别名:苯沙吡林分类:消化系统药物利胆药物剂型:含复方柠檬烯挥发油0.1ml。复方柠檬烯的药理作用:复方柠檬烯有利胆溶石、理气开胃、消炎止痛的作用。复方柠檬烯的药代动力学:(尚不明确)复方柠檬烯的适应证:用于胆囊炎、胆石症、胆道感染、胆道手术后综合征及消化不良等。
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乳黄瓜
概述:乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料,配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料,经数次腌渍制成。乳黄瓜的别名:嫩黄瓜乳黄瓜的食用量:每次约20克乳黄瓜的营养价值:乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质;乳黄瓜的食用建议:1.血压高的人—天的食盐摄入量不宜超过6克,所以对美味的乳黄瓜还得适可而止;
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苯沙吡林
复方柠檬烯说明书:药品名称:复方柠檬烯别名:苯沙吡林分类:消化系统药物利胆药物剂型:含复方柠檬烯挥发油0.1ml。复方柠檬烯的药理作用:复方柠檬烯有利胆溶石、理气开胃、消炎止痛的作用。复方柠檬烯的药代动力学:(尚不明确)复方柠檬烯的适应证:用于胆囊炎、胆石症、胆道感染、胆道手术后综合征及消化不良等。
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番茄红枣汤
概述:番茄红枣汤以成熟红番茄、红枣、白砂糖、玉米粉、玫瑰蜜饯等为主要原料,具有生津消积,安神补血,健脾开胃,清热解毒的功效。做法:1.选成熟的红番茄洗净后在沸水中烫几分钟,剥去皮,切成小方丁。红枣用温水浸泡后清洗干净。2.在锅里加水1500毫升,放入红枣,上火烧开后再用文火煮20分钟。
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三鲜汤
概述:三鲜汤以大鸭梨、荸荠、鲜藕、白砂糖、柠檬酸等为主要原料,具有化痰止咳,开胃消食,清凉生津的功效。做法:将鸭梨、荸荠、鲜藕洗净,去皮、核,放入锅中加适量清水煮沸,再放入白砂糖、柠檬酸,边煮边搅拌,使糖和柠檬酸完全溶化,离火晾凉,再放入冰箱中镇凉。饮用时对入适量的冰水。出处:《医疗保健汤茶谱》
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白兰瓜羹
概述:白兰瓜羹以白兰瓜、黄桂、白糖、橘子、樱桃、鸡蛋清为主要原料,具有清热生津,止渴利尿的功效,适用于肝胆火盛引起不适者。热性病患者津伤口渴者宜食。特点:营养丰富,味道鲜美,形色美观。出处:《医疗保健汤茶谱》
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经来潮热不食
经来潮热不食病证名。见《竹林女科证治》。指经来潮热,不思饮食之症。多因气血素虚、阴虚有热导致胃气不开,不思饮食等,治宜以开胃为主,用保和丸、消遥丸。继以大补气血佐以滋阴,用十全大补汤酌加山茱萸、山药、丹皮、麦门冬、五味子。
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百补增力丹
处方:麦芽(炒)128两,陈皮64两,苍术(半炒)51两2钱,茯苓6两,神曲(炒)16两,山药16两,芡实(炒)16两,甘草4两8钱,山楂(炒)8两。制法:上为细未,炼蜜为丸,重1钱2分。功能主治:开胃健脾。主身体瘦弱,精神疲倦,食欲不振。用法用量:每服2丸,日2次,温开水送下。摘录:《北京市中药成方选集》
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补胃瑶台雪方
处方:莲肉20两(去心),土白术10两(麸炒,去麸用),陈皮2两,苡仁8两,白茯苓2两,芡实10两,山药8两,砂仁1两,川椒1两5钱(炒去汗,为末)。制法:上同和,加白糖2斤和匀。功能主治:开胃,进饮食。主用法用量:每服2-3钱,早晨白滚汤调下。摘录:《遵生八笺》卷十七
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白药酒
处方:白茯苓5钱,白术5钱,花粉5钱,山药(炒)5钱,薏苡仁5钱,芡实(研)5钱,牛膝5钱,白豆蔻(去壳)3钱。功能主治:开胃健脾,补虚劳。主用法用量:用烧酒10斤,谅加白蜜,久泡为妙。摘录:《良朋汇集》卷三引王永光方
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佛手柑饮
处方:佛手柑15克白糖适量制法:将佛手柑15克,白糖适量,泡茶。或将佛手柑与粳米煮粥,常食效果相同。功能主治:醒脾开胃,疏肝理气。用法用量:每日服数次。注意:适用于肝胃气滞之脘胁胀痛者。阴虚五心烦热者不宜食。摘录:《食物中药与便方》