-
化痞方
处方:箱大黄1两,朴消1两,水红花子5钱(即水边大叶蓼子),凤仙花子3钱。功能主治:痞块。用法用量:用白鸭1只,去毛杂,不见水,将药入鸭腹内,线缝之,以无灰酒2斤,共入砂锅内,又以砂锅盖之,面封锅口,先武火,后文火煮之,再开锅翻鸭,煮至汤干,又用小火,勤翻,焙黄,再开鸭去药,以新青布拭净鸭腹,分3-4服。
-
青鸭羹
处方:青头鸭1只草果1个赤小豆250克制法:将青头鸭宰杀制净,将赤小豆淘洗干净,连同草果装入鸭腹内,再将鸭放入铝锅内,加水适量,用火炖煮,待鸭炖熟后即成。功能主治:腱脾,开胃,利尿。适用于脾虚性水肿。家腹食鸭肉,喝汤。摘录:《饮膳正要》《饮膳正要》卷二:方名:青鸭羹组成:青头鸭1只(退净),草果5个。
-
煮鸭方
《蕙怡堂方》卷二:方名:煮鸭方组成:大雄鸭1只,大蠊蛇(长尺余者)3-4条。主治:大麻风,手足拘挛,发眉尽落者。用法用量:将鸭饿1-2日,次早将蛇寸断与食之,俟鸭腹化,即杀鸭,干拔毛,去肠留肫等用酒加作料煨熟吃之。再饮酒数杯,令微醺获暖,取汗令透,避风数日。
-
洋鸭
《*辞典》:洋鸭:出处:《纲目拾遗》拼音名:Y nɡYā别名:麝香鸭、旱鸭(《生物学通报》(1):23,1956)来源:为鸭科动物麝鸭的肉。原形态:体较家鸭健壮肥大,雄者更大。食量甚大,好食蔬菜、青草及鱼、虾、田螺、蚯蚓等。生境分布:原产于中美和南美。功能主治:《纲目拾遗》:助阳道,健腰膝,补命门,暖水脏。
-
神仙鸭
《验方新编》卷十一:方名:神仙鸭组成:乌嘴白鸭1只(去净毛,破开,去肠杂,不可用水),白枣49枚(即南枣,去核),白果49个(去壳),建莲49粒(去心),人参1钱,陈甜酒3大酒杯,好酱油2酒杯。功效:健脾益精。无人参,可用玉竹4钱9分;加姜汁少许亦可。制备方法:上各放鸭肚内,装入瓦钵(不用放水),封紧蒸烂。
-
雄鸭酒
《惠直堂方》卷二:方名:雄鸭酒组成:鸭1只(绿头雄者,退洗去杂,候用),南苍术3两,防风1两,荆芥5钱,雄黄3钱,砂仁3钱,广木香3钱,米仁3两。用法用量:上为末,酒拌装鸭内,线缝,入瓷瓶,用无灰陈酒3-4斤浸之,封口,入锅重汤煮,4柱香去药止,将鸭酒8-9次热服。用药禁忌:忌一切盐味、气恼、生冷百日。
-
鸭涎
以生姜少许,塞鸭口中,将鸭倒悬,其涎即下。原形态:动物形态详白鸭肉条。功能主治:①《海上方》:治小儿痓风,头及四肢皆往后,以鸭涎滴之。又治蚯蚓吹小儿阴肿,取雄鸭涎抹之。②《食物本草会纂》:谷芒刺喉,饮鸭涎。
-
七味鸭
《验方新编》卷十一:组成:生地3钱,熟地3钱,归身3钱,茯神3钱,白术(土炒)3钱,川贝母2钱,地骨皮4钱。主治:阴虚劳伤,咳嗽痰喘。将前药加陈甜酒1碗,生晒酱油3酒杯,同入鸭肚内缝紧,用瓦盖盆盛贮,盆内不可放水,盖好,以棉纸将盆盖缝封固,放在锅内,亦不可放水,锅盖盖好。稻草3斤打成小草结,对锅脐慢慢烧之;
-
禽星状病毒属
病毒感染经常涉及肠道之外的损伤,例如对肝、肾或免疫系统的伤害。鸭星状病毒通常引起鸭的致死性肝炎。星状病毒感染火鸡和鸡影响多个组织,包括肾和淋巴。在羊膜囊中盲传后,病毒可在受孕的禽卵中生长。
-
柱侯酱
概述:柱侯酱是佛山传统名产之一。它以大豆、面粉作原料,经制曲、晒制后成酱胚,和以猪油、白糖、芝麻,重蒸煮而成。其色泽红褐,豉味香浓,入口醇厚,鲜甜甘滑。适于烹制鸡鸭鱼肉等,尤以柱侯鸡为最,是调料中的上乘酱料。以后,梁柱侯更用心制酱,选上好的黄豆,配上盐、白糖、芝麻、生抽,味道比以前更为芳香可口了。
-
鼻腺
鼻腺指鸟类眼脸两侧开口鼻腔的盐分(NaCl)分泌腺,特别是海鸟此腺最发达。以前认为此膝所分泌的液体对鼻腔粘膜具有保护作用,但后来经K.Schmidt-Nielsen等(1958年)证明它与海产爬行类的泪腺一样,是盐分的分泌腺。通过分布于鼻腺血流量的调节,在体液盐类浓度或渗透压增高的时侯进行分泌活动。
-
酿蒸鸭
《医统》卷八十七:方名:酿蒸鸭组成:白鸭1只(去内外,洗净),饙饭半斤。主治:水气胀满,浮肿,小便涩少。用法用量:将饙饭加姜、椒、葱,入鸭腹中,缝定,烂蒸熟。食之。
-
野鸭
野鸭主要栖息于河湖芦苇丛中,分布较广,一般在北方繁殖,长江流域或更南地区越冬。野鸭的别名绿头鸭、大红腿鸭、大麻鸭野鸭的营养价值野鸭肉质鲜嫩、美味可口、脂肪较少,是传统滋补食品和野味佳肴。每餐约80克野鸭的食用建议野鸭主要适用于烧、炸、炒、蒸、卤等烹调方法,如“红扒野鸭”、“葱烧野鸭”等。
-
禽嗜肝DNA病毒属
病毒基因组DNA是几乎完整或完整的全长分子,基因组中缺少X基因。病毒颗粒仅有最大(36×103)和最小(17×103)S抗原。禽嗜肝DNA病毒属成员的区分标准是:核苷酸序列的分化,HHBV/DHBV为21.6%;HHBV能传播给鹭,但不传播给鸭。病毒基因组分子大小的不同(正嗜肝DNA病毒属成员约为3.2kb,禽嗜肝DNA病毒属成员为3.0kb);
-
鸭粥
处方:青头雄鸭一只粳米适量葱白3茎制法:青鸭肉切细煮至极烂,再加米、葱白煮粥;功能主治:补益脾胃、利水消肿,滋阴血。用法用量:每日2次,空腹温热食。7天为一疗程。注意:阴虚脾弱大便泄泻病人不宜选用。摘录:《肘后备急方》
-
老鸭果
处方:老白鸭1只。制法:去毛,水洗净,用竹刀剖开,去肠肝肺,不见水,仍入内,再入龙眼肉49个,桃仁10个,莲肉1两5钱,贝母5钱,线缝紧密。功能主治:痨病痰嗽。用法用量:用新砂锅1个,陈酒1斤,童便2斤,甜水1斤,煮极烂熟,先用肚内果子鸭汤,随用鸭肉,可下饭。至重者4-5服痊愈。摘录:《仙拈集》卷二引王永光方
-
赤麻鸭
拼音名:Ch M Yā别名:黄鸭来源:雁行目鸭科赤麻鸭Tadornaferruginea(Pallas),以肉入药。生境分布:我国西部及内蒙古,冬迁至华东、华南地区。功能主治:补中益气。主治脾胃虚弱,脱肛,子宫脱垂。摘录:《全国中草药汇编》
-
白鸭方
处方:白鸭1只(去毛肠,洗),饭半升。功能主治:水气,胀满浮肿,小便涩少。用法用量:以饭、姜、椒酿鸭腹中缝定,如法蒸,候熟食之。摘录:方出《肘后方》卷四,名见《普济方》卷一九三
-
鸭茅属
中文名鸭茅属拼音名yamaoshu拉丁名Dactylis中国植物志09(2):89描述DactylisL.鸭茅属,禾本科,约4种,分布欧亚之温带和北非,我国有鸭茅D.glomerataL.1种,产西部地区,其他各地亦有引种,为一很好的牧草。小穗有2-5小花,排成紧贴、偏于一侧的花束或团聚花序,此等花序复结成广歧的圆锥花序,花后脉,有短芒,长于稃;
-
竹节菜
拼音名:Zh Ji C i别名:竹节草、竹蒿草来源:鸭拓草科鸭拓草属植物竹节草CommelinadiffusaBurm.f.[C.nudifloraauct.nonL.;C.chinensisOsbeck],以全草入药。夏秋采集,鲜用或晒干。性味:淡,寒。功能主治:清热解毒,利尿消肿,止血。用于急性咽喉炎,痢疾,疮疖,小便不利;外用治外伤出血。摘录:《全国中草药汇编》
-
鹜粥
方出《类证本草》卷十九引《食医心镜》,名见《医统》卷八十九:方名:鹜粥别名:鸭粥组成:青头鸭、粳米。功效:补虚劳,滋阴血,健脾胃,消水肿。主治:十种水病。身体虚弱,骨蒸潮热。用法用量:用青头鸭1只,细切,煮极熟,入粳米,加五味作粥食。附注:鸭粥(《药粥疗法》)。
-
苇管器灸
概述:苇管器灸为温灸法之一。出《千金翼方》。施灸方法:《千金翼方》:“卒中风口,以苇筒长五寸,以一头刺耳孔中,四畔以面密塞,勿令泄气,一头纳大豆一颗,并艾烧之令燃,灸七壮,瘥。患右灸左,患左灸右,千金不传。”现用管口直径0.4~鸭嘴端置艾施灸。适应证:苇管器灸多用于中风、面瘫、耳聋、耳闭等症。
-
青龙胆
《臞仙活人方》:方名:青龙胆别名:吹喉散组成:好鸭嘴胆矾、青鱼胆。主治:咽喉闭塞肿痛,双单乳蛾。用法用量:用好鸭嘴胆矾盛于青鱼胆内,阴干为末。吹入喉中。附注:吹喉散(《增补内经拾遗》卷四)。
-
鹅掌上黄皮
《*辞典》:鹅掌上黄皮:出处:《滇南本草》拼音名: ZhǎnɡSh nɡHu nɡP 来源:为鸭科动物鹅足蹼上的黄色表皮。功能主治:①《滇南本草》:烧灰调油,搽黄水疮、冻疮。②《谈野翁试验方》:烧研,涂脚趾缝湿烂。摘录:《*辞典》
-
凫羽
《*辞典》:凫羽:出处:《陆川本草》拼音名:F Yǔ来源:为鸭科动物绿头鸭的羽毛。性味:《四川中药志》:性平,味咸,无毒。功能主治:《陆川本草》:治溃疡及烫伤。烧灰调麻油涂患处。摘录:《*辞典》
-
鹄绒毛
《*辞典》:鹄绒毛:出处:汪颖《食物本草》拼音名:H R nɡM o来源:为鸭科动物大天鹅的绒毛。原形态:形态详鹄油条。功能主治:汪颖《食物本草》:治刀杖金疮,贴之愈。摘录:《*辞典》
-
麻柳果
《*辞典》:麻柳果:出处:《民间常用草药汇编》拼音名:M LiǔGuǒ别名:一群鸭、雁鹅群(《民间常用草药汇编》)。来源:为胡桃科植物枫杨的果实。化学成份:种子含脂肪油。炮制:炒黄用。功能主治:《民间常用草药汇编》:散寒止咳。附方:治疗天疱疮:枫杨嫩叶及果实各一斤,煎水洗操。(《中草药通讯》(2):58~
-
泥油膏
《准绳 疡医》卷三:方名:泥油膏别名:油泥膏组成:塘泥1分,桐油3分。主治:臑痈。用法用量:以鸭毛扫,时时涂,勿令干。制备方法:上药和匀。附注:油泥膏(《疡科选粹》卷四)。
-
乌茄疔
乌茄疔为病名。出《治疔大全》。又名惹肥。多因赤脚接触土中粪毒而致。症见脚趾肿痛。可用鸭毛煎汤,加皂矾洗之。
-
鹅腿骨
《*辞典》:鹅腿骨:出处:《纲目拾遗》拼音名: TuǐGǔ来源:为鸭科动物鹅的腿骨。化学成份:每100克骨髓(干重)中含铁35.9毫克,铜6.02毫克,锰0.51毫克。功能主治:《纲目拾遗》:治犬伤日久发者,用鹅腿脡骨煅存性,研末掺之。
-
鹅涎
《*辞典》:鹅涎:出处:《本草蒙筌》拼音名: Xi n来源:为鸭科动物鹅的唾液。功能主治:①《本草蒙筌》:治误吞稻刺塞喉。②《纲目拾遗》:治小儿鹅口疮。用法用量:内服:含咽。摘录:《*辞典》
-
天鹅毛
拼音名:Tiān M o别名:天鹅、大鹄来源:雁行目鸭科大天鹅Cygnuscygnus(L.),以羽毛入药。生境分布:东北。功能主治:止血。主治刀伤出血。用法用量:天鹅毛烧灰,敷伤处。摘录:《全国中草药汇编》
-
鸭胆
《*辞典》:鸭胆:出处:《纲目》拼音名:YāDǎn来源:为鸭科动物家鸭的胆或胆汁。原形态:动物形态详白鸭肉条。性味:《纲目》:苦辛,寒,无毒。功能主治:《纲目》:涂痔核。又点目赤初起。摘录:《*辞典》
-
油鸭
拼音名:Y uYā别名:小鸊鷉、王八鸭子、水葫芦、刁鸭来源:鸊鷉(B Tī)目鸊鷉科小鸊鷉ColymbusruficollisPallas,以肉入药。生境分布:我国大部分地区。功能主治:补中益气,收敛止痛。主治痔疮,脱肛:油鸭肉烧焦研面,每服3钱,日服2次。治遗尿:油鸭肉适量,煮熟食之。摘录:《全国中草药汇编》
-
敷齿立效散
处方:鸭嘴胆矾1钱(煅红,研),麝香少许。制法:上研匀。功能主治:小儿走马牙疳,牙齿溃烂,出血,齿落。用法用量:每以少许敷齿龈上。摘录:《活幼口议》卷十八
-
鹜泄
鹜泄病名。出《宣明论方》卷十。又称鹜溏、鸭溏、鹜泻。《医宗必读·泄泻》:“鹜泄,中寒糟粕不化,色如鸭粪,澄彻清冷,小便清白,附子理中汤。”参见寒泄条。
-
北枣散
《医方大成》卷十引《幼幼方》处方北枣1枚(去核,入鸭嘴胆矾1片在内,纸裹火煅通红,出火毒)。制法上为细末。功能主治小儿走马疳。用法用量敷牙左右。
-
鹅蛋壳
《*辞典》:鹅蛋壳:出处:《纲目拾遗》拼音名: D nK 来源:为鸭科动物鹅的卵壳。功能主治:《急救方》:治痈疽无头。新生鹅蛋壳,烧灰存性为末,醋调敷,出脓血。摘录:《*辞典》
-
雁脂
拼音名:Y nZhī别名:大雁油、鸿雁油来源:雁行目鸭科鸿雁Ansercygnoides(L.),以脂肪入药。生境分布:分布于西伯利亚,冬迁我国沿海一带。功能主治:益气解毒,舒筋活血。主治气血不足,筋挛,肾虚脱发,痈肿疮毒。摘录:《全国中草药汇编》
-
脂膏
《奇效良方》卷五十九:方名:脂膏组成:牛脂(或羊脂、雁鸭脂亦可)如指头大。主治:卒食物从鼻中缩入脑中,介介痛不出。用法用量:上纳鼻中,以鼻吸取脂入。须臾脂消,则物随脂俱出。
-
鸭肫散
《仙拈集》卷一引《全生》:方名:鸭肫散组成:鸭膍胵数10个(晒干,微炒)。主治:噎膈反胃,食不能下。用法用量:每服6分,每早以烧酒送下,频服。制备方法:上为末。
-
鸭脂膏
《圣济总录》卷一二七:方名:鸭脂膏组成:鸭腊3两,胡粉2两,巴豆(去壳,细研去油尽)半两。主治:蚯蚓瘘。用法用量:每日3-5度涂疮上。制备方法:上3味,先熔脂,入2味末调如膏。
-
探吐散
《采艾编翼》卷二:方名:探吐散组成:食盐半斤。主治:中风后腹中切痛。用法用量:上熬令水尽。着口中,以热汤吞下。得吐痰即好。如不吐,以鹅鸭毛探吐。
-
越涎散
《普济方》卷三六六:方名:越涎散组成:鸭嘴胆矾、乌梅1个(大者,去皮,用巴豆3粒,去壳,入纸裹煨,去巴豆用)。主治:小儿风热喉痹。用法用量:用黄秋串根煎吞,醋调少许,点入口内,令含咽,少顷必吐出痰。制备方法:上为末。
-
舒凫饮
《古今医鉴》卷五:方名:舒凫饮组成:白鸭1只(杀取血)。主治:白痢如鱼冻色,久不愈者。用法用量:以滚水和,饮之。立止。
-
扒
扒是将经过加工制熟的大块主料(如整鸡、鸭、肉块等),用汤汁勾芡和大翻勺的一种烹调方法。
-
吊汤
吊汤又称“汤锅”。把鸡、鸭、猪肉、海米、干贝等含蛋白质丰富的具有鲜味的原料投入水锅中加热,并长时间煮沸,提取鲜汤,供烹调菜肴和制作药膳用。
-
鸭舌
鸭舌的别名鸭条鸭舌的食用建议卤制鸭舌时要用中火,炒的时候要用旺火,且动作要迅速,使鸭舌受热均匀。
-
鸭掌
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭掌的别名鸭爪
-
紫萍属
中文名紫萍属拼音名zipingshu拉丁名Spirodela中国植物志13(2):207描述SpirodelaSchleid.紫萍属,浮萍科,6种,分布于温带和热带地区,我国有2种,其中紫萍S.polyrrhiza(L.)Schleid.入药能发汗,利尿,也可作猪、鸭饲料。本属与Lemna属的分别点仅为植物体有根数条,故有些学者主张归并于Lemna属内。